다이어트 식단) 두부와 땅콩버터로 만드는 간단 메밀 콩국수
힘들게 콩을 갈지 않아도 되는 초간단 집면 레시피!
두부와 땅콩 버터로 맛있고, 다이어트에 도움도 되는 건강한 식단의 메밀 콩국수를 만들어 보겠습니다.
1인분 
20분 이내 
초급 
건강한 식단을 지향하며 행복한 음식을 만듭니다.
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7메밀면 100g 삶아주세요.
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STEP 2/7삶아진 면은 차가운 물에 잘 행궈 준비해주세요.
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STEP 3/7면을 건져낸 후 달걀을 넣어놓고 한번 부르르 끓였다 불 꺼두고 다른 준비를 하면 어느새 먹기 좋게 익어있답니다ㅎㅎㅎ반숙 - 6분, 완숙 - 15분
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STEP 4/7두부 100g, 땅콩버터 1스푼, 통깨 1스푼, 소금 1스푼, 스테비아 0.5스푼, 물 300g, 얼음을 함께 갈아주세요.✅ 좀 꾸덕하게 먹고 싶다면 두부의 양을 늘리거나, 물의 양을 줄이는 식으로 원하는 질감을 만들어가면 됩니다.
✅ 갈면서 소금과 스테비아로 간을 맞춰가면서 가감 가능합니다.
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STEP 5/7오이의 속을 썰어내고 채썰어주시고, 파프리카는 한 입 크기로 썰어주세요.파프리카 대신 방울 토마토 대체 가능
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STEP 6/7면기에 면을 넣고 만들어 둔 콩국수 국물을 부어줍니다
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STEP 7/7위로 오이와 파프리카 고명 올려주고 냄비에서 달걀 꺼내서 반 잘라 올려줍니다.
- 직접 콩을 갈았을때 느껴지는 비린맛이 좀 거부스러웠다면 꼭 도전해보시길 바랍니다.
땅콩버터가 들어가서 그런지 너무 부드럽고, 두부와 잘 어우러져서 깔끔합니다. 소면으로도 대체 가능하지만, 식이조절용이라는걸 감안하면 메밀면 사용해주시고요. 솔직히 물을 너무 많이 넣어서 좀 흥건하게 되었는데, 다음에는 좀 꾸덕하게 먹어보려구요!
그만큼 맛이 좋았다는 이야기입니다ㅎㅎㅎ
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