에피타이저로 완전 강추! 재료간단,만들기 쉬운 연어 타르타르(Salmon Tartare)
연어회를 맛나게 즐기는 방법 중
하나가
일식집 에피타이저 메뉴인
연어 타르타르
Salmon Tartare
횟감연어를 잘게 썰어
양파,파,레몬껍질,레몬즙과 섞고
소금,후춧가루로 간을 한
연어 타르타르
Salmon Tartare
재료 간단하고
만들기 쉽지만
맛은 최고!
연어 타르타르
Salmon Tartare
함께 만들어 보아요~
2인분 
20분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
-
STEP 1/16연어회 한토막은(250g) 김치냉장고에 보관했다가 다음날 연어 타르타르 (Salmon Tartare)를 만들기로 했습니다.
연어회
양파
잔파
레몬 1개
-
STEP 2/16파는 작은거 1/2개(큰 경우는 1/4개)
다지고
잔파 1대는 쏭쏭 썰고
레몬껍질을 갈아 넣습니다.(레몬제스트)
-
STEP 3/16연어회는 뱃살을 제외하고
잘게 썰어줍니다.
-
STEP 4/16레몬 하나에 즙을 다 짜 넣고
소금,후춧가루를 넣어 입맛에 맞게 간을 합니다.
(후춧가루를 많이 넣으면 더 맛있어요)
-
STEP 5/16참기름 1/2큰술
트러플오일 2큰술(식물성오일 대체가능)
트러플오일을 넣는 순간
맛은 한층 더 고급스러운 맛!
재료들을 잘 섞어준 다음
냉장고에 넣어두고
-
STEP 6/16오이를 필러로 얇게 썬 다음
접시에 담습니다.
(장식도 되고 곁들여 먹으면 상큼~)
-
STEP 7/16동그란 틀을 사용해서
(저는 커피홀더 모았다가 사용)
-
STEP 8/16냉장고에 차갑게 보관 했던
연어 타르타르를 숟가락으로 꾹꾹 눌러 담습니다.
-
STEP 9/16단단하게 모양을 잡아 준 다음
-
STEP 10/16종이 홀더를 떼어내면
짜잔~~~
-
STEP 11/16마사고(날치알)은 선택사항이고요.
고명으로 올리고 함께 먹으면
연어 타르타르맛을 한층 더 UpUpUp
-
STEP 12/16마사고(날치알) 잡내를 잡기 위해
맛술에 담궜다가
-
STEP 13/16고명으로 올린 후
-
STEP 14/16초록잎으로 장식을 합니다.
저는 쑥으로 ^^
-
STEP 15/16일식집 에피타이저가 부럽지 않을
멋진 자태 뿜뿜
연어 타르타르
Salmon Tartare
마요네즈 2큰술
겨자 1/2작은술
고추장 1/2큰술
레몬즙 1큰술
섞어 만든
소스도 함께 곁들여 내면
또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
-
STEP 16/16주말에 외식도 좋지만
집에서 편안하게 일식집 놀이 즐겨보시는것은 어떠세요?
타르타르소스 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,