[초간단 온메밀소바] 쯔유로 10분 만에 만드는 '야매 겐로쿠우동 지도리소바'
입맛이 없어 저녁을 패스하려던 중, 집에 쯔유가 있길래 겐로쿠우동 느낌의 따뜻한 메밀온소바를 해먹어봤습니다! 쯔유와 닭고기, 메밀면과 대파 정도만 있으면 10분만에 뚝딱 가능해요~
2인분 
10분 이내 
아무나 
저탄수요리 / 간단 야매요리 / 이색요리 를 좋아하는 볼링공
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9메밀면을 끓는 물에 삶아주세요. (사용하시는 면에 따라 시간을 조절해 주세요.)중약불물이 끓어넘치지 않도록 조심하세요.
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STEP 2/9면이 다 삶아지면 열기에 더 익지 않도록 찬물에 빠르게 씻어두세요.
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STEP 3/9닭가슴살은 먹기 좋게 적당한 크기로 썰고, 잡내가 혹시 걱정된다면 소주를 살짝 넣어 조물조물 버무려두세요.
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STEP 4/9대파는 통으로 뚝뚝 잘라서 후라이팬/에어프라이어/토치 등으로 잘 구워주세요. 시간과 편의상 후라이팬이 편해요.에어프라이어 이용시에는 180도에 10분 정도 구웠어요.
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STEP 5/9쯔유와 물을 적당한 비율로 섞어 육수를 만들어요. 저는 쯔유 200ml, 물 600ml로 만들었어요.쯔유병을 살펴보면 조리에 따른 물과의 비율이 적혀있으니 참고하세요.
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STEP 6/9냄비에 기름을 살짝 둘러 닭고기를 한 번 볶아주세요.
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STEP 7/9볶아진 닭고기에 만들어둔 육수를 붓고 육수가 한 번 끓을 때까지 기다리세요.중불
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STEP 8/9육수가 한번 파르륵 끓어오르면 구워둔 대파도 넣고 3분간 더 끓여주세요. 중간중간 불순물은 걷어내주세요~중불
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STEP 9/9이제 메밀면에 육수를 붓고 후추를 뿌려 맛있게 먹으면 됩니다. (토렴해서 드시면 더 맛있어요!)찬물에 씻어둔 메밀면이 차가운 상태라 2~3회 토렴해 드시면 더 맛있어요.
- 고기는 취향에 따라 사용하시면 되고, 대파를 한 번 구워내는 과정이 팁입니다! 후추 뿌리는 것도 잊지 말아주세요!
그리고 차가운 메밀면에 육수를 바로 부어먹는 것보다 토렴해 드시는게 더 맛있답니다~
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