여름음식 머위대 볶음 만드는 법 머위대 요리 들깨가루 요리 저녁 반찬
요즘 제철인 머위대요리를 만들어 봅니다.
간단하게 들깨가루를 듬뿍 넣어 머위대볶음을 만들었어요.
제철음식 밑반찬으로 너무 좋아요.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8삶은 머위대를 준비 하고
머위대는 반으로 갈라 줍니다.
그래야 머위대에 간이 쏙 베입니다.
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STEP 2/8볶음용 머위대는 조금 길어도 괜찮은데
저는 조금 짧은듯 하게 잘라 주었어요.
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STEP 3/8웍에 머위대를 담아 줍니다.
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STEP 4/8채썬 당근과 양파, 대파, 다진마늘을 넣고
들기름, 올리고당, 국간장, 참치액젓, 생강가루를 넣고 조무로물 무쳐 줍니다.
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STEP 5/8중약불로 볶아 줍니다.
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STEP 6/8머위대가 어느정도 볶아 졌다면
멸치육수를 넣고 조리듯이 끓여 줍니다.
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STEP 7/8들깨가루 넉넉하게 넣고
뒤적여 가면서 볶아 줍니다.
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STEP 8/8적당하게 수분을 날려 주세요.
국물을 적당하게 남겨 주는게 좋아요.
- 들깨가루 넉넉하게 넣고 국물 자작하게 만들면 좋아요.
멸치육수 없으면 물을 넣고 참치액젓 조금 더 넣어 주시면 됩니다.
국물이 맛있거든요.
머위대볶음 맛보장 레시피
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