가지볶음. 물컹 거리지 않고 무조건 맛있는 꽈리고추 가지볶음 .
물컹 거리는 가지를 아이들이 너무 싫어해서 꽈리고추 넣고 맛있게 볶았어요.
4인분 
5분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6가지는 깨끗이 씻어 연필 깎듯 돌려 잘라 주세요.
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STEP 2/6꽈리고추는 가위로 한번 자르고 홍고추는 반 갈라 씨를 털어 내고 어슷 썰어 주세요.
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STEP 3/6볼에 간장, 고추장, 고춧가루, 간마늘, 매실청, 설탕으로 양념장 만들어 둡니다.
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STEP 4/6팬에 기름 2T 정도 두르고 가지를 노릇하게 볶아 주세요.
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STEP 5/6가지가 노릇하게 볶아지면 꽈리고추와 양념장 넣고 졸입니다.
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STEP 6/6물이 조금만 남도록 졸여지면 홍고추와 통깨, 참기름으로 완성합니다.
- 가지를 기름에 먼저 볶으면 코팅이 되서 볶았을때 덜 물러 져요.
가지가 팬에 붙지 않도록 뒤적여 가며 볶아 주세요.
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