간단요리 중국식 배추찜 레시피 (고추기름 간단하게 만드는 법)
초간단 안주! 근데 맛있어서 손이 자꾸가는 간단안주 중국식 배추찜 만들기 레시피를 소개해드릴까합니다.
비쥬얼도 좋아서 손님초대요리로도 괜찮을 듯 해요
2인분 
15분 이내 
아무나 
애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.
재료
- 고추기름 재료
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- 배추찜 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료를 다 넣고 전자레인지에 3분 정도 끊어서 돌려줍니다.
저는 강약 조절이 되어 중정도에서 1분씩 나누어 돌렸습니다.
미리만들어두면 좋지만 급할 때는 요런 고추기름 만드는 법으로 간단히 만들어 씁니다.전자레인지가 강약 조절이 안되면 30초쯤씩 끊어서 돌려줍니다.
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STEP 2/7알배추 하나를 십자로 가르고 씻어내 물기를 잘 제거합니다.
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STEP 3/7우유 200ml(1컵)를 위에 뿌려주고 뚜껑을 닫아 8분 쪘습니다.우유가 들어가는게 팁인데 훨씬 꼬순맛을 내줘서 맛있어진답니다.
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STEP 4/7고추2종은 잘 다지고 고추기름 만든 것, 간마늘, 생강을 분량대로 넣고 약불에서 볶습니다.약불
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STEP 5/7향이 올라오면 간장과 청주, 굴소스를 넣어서 볶습니다.
알콜향이 날아갈 정도로 바글바글 볶아줍니다.
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STEP 6/7잘 쪄준 알배추를 셋팅하고 소스를 위에 부어주면 중국식 배추찜 만들기 완성
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STEP 7/7간단하고 맛깔나는 요리입니다. 저는 부드러운 순두부 계란탕과 막창덮밥에 곁들여서 먹었습니다.
개인적으로는 우삼겹찜이나... 차돌박이 숙주찜같이 은은한 고기요리에 참 잘 어울리는 음식같아요.
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