깻잎양념찜
노지에서 딴 깻잎은 크고 두껍고 향이 진하다 못해 맵기 까지 해서 양념에 재워 찌면 부드럽고 순한 향이 일품입니다. 예전에는 밥 뜸들일 때 앉히면 자동적으로 쪄지는데 이젠 전기압력밥솥이 있으니 그렇게는 못하겠고 냄비를 이용해 양념찜을 해봅니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6깻잎은 한장씩 깨끗이 씻어요
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STEP 2/6씻은 깻잎은 물기를 탈탈 털어요
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STEP 3/6홍고추다지고, 양파는 채썰어요
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STEP 4/6양념장을 만들어요
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STEP 5/6깻잎을 5장씩 잡고 양념장을 발라요
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STEP 6/6뚜껑을 닫고 약한불에 3분~5분간 쪄주어요
- 깻잎 한 장마다 양념장을 바르면 짜져요.
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