Name: 묵은지들기름볶음 참치김치볶음 김치볶음 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 500g; 양파1/4개; 다진 대파 2큰술; 고추참치 1개; 식용유 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 들기름1.5큰술; 통깨 약간

묵은지들기름볶음 참치김치볶음 김치볶음 만드는 법

도시락 반찬으로도 김치볶음을 자주 싸주셨는데

도시락 뚜껑을 여는 순간 또 김치볶음이야 할 정도로 싫어하던 반찬이

지금은 너무 맛있고 없어서 못 먹는다는 요

#묵은지볶음 #김치볶음 은 들기름에 볶아야 맛있지요

예전에는 김치만 볶아주셨지만

지금은 참치나 스팸 햄을 넣어 볶아서 더욱 맛있지요

뜨거울 때 먹어도 맛있고 냉장고에 넣었다가 차게 먹어도

맛있는 #김치볶음 #들기름김치볶음 #참치김치볶음 #김치볶음레시피 입니다

그럼 #김치볶음만드는법 저와 함께 시작해 보실까요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

식용유
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
들기름
1.5큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

김치는 씻어서 준비합니다
김치가 많이 시었거나 조금 오래된 묵은지에서 냄새가 나면
물에 한나절 담가 놓았다가 깨끗하게 씻어서 준비합니다
물에 씻은 김치는 물기를 짜주는데 힘주어 꼭 짜지 않아도 됩니다
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
입맛 없을 때 김치 물에 가볍게 씻어서 쌈 싸 먹으면 정말 별미랍니다
양파는 채 썰고 대파는 송성 썰어줍니다
참치를 한 개 준비했는데 저는 고추참치를 준비했어요
STEP 2/8

팬에 식용유를 둘러준 다음 다진 마늘과 파를 볶아주어
파 기름과 마늘 기름을 내주면 볶음요리에 맛을 더해주는데
마늘만 볶아서 마늘 기름을 내준 다음 김치를 넣어 볶아줍니다
STEP 3/8

양손에 조리도구를 들고 볶아준 다음 설탕을 넣고
한 번 더 휘리릭 볶은 다음 고추참치를 넣어줍니다
신 김치에 설탕을 조금 넣으면 신맛도 잡아주고 묵은지 특유의
냄새도 조금은 잡아주는 것 같아요
STEP 4/8

다진 파와 들기름을 넣고 통깨를 솔솔 뿌려주면
들기름 김치볶음 완성입니다
STEP 5/8

묵은지 볶아 놓으면 은근 밥도둑이라는 것 알고 계시지요
묵은지 특유의 아삭함과 들기름 풍미가 어우러져
나도 모르게 자꾸만 젓가락이 간답니다
STEP 6/8

저는 김치 볶아놓으면 밥보다 김치볶음을 더 먹는 것 같아요
STEP 7/8

밥에 김치볶음 넣어 슥슥 비벼 먹어도 맛있지만
삼각김밥이나 김밥 주먹밥에 넣어도 아주 맛있답니다
STEP 8/8

만들기도 쉽고 간단한 양념으로 볶음김치 만들면서
들기름향이 온 집안에 퍼져 입맛을 계속 다시게 만들더라고요