Name: 모듬사리콩나물찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1줌; 당면 1줌; 물만두 8개; 떡 10개; 새우 15마리; 대파 1/2개; 청양고추 1개; 양파 1/2개; 물 1종이컵; 고추장 1숟갈; 고춧가루 1.2숟갈; 설탕 0.7숟갈; 물엿 1숟갈; 다진마늘 1티스푼

모듬사리콩나물찜 만들기

해물찜 같은걸 먹을때 가끔은 모듬사리를 넣고 싶을 때가 있어요.

그래서 만들어본 모듬사리콩나물찜 만들기입니다.

2인분

60분 이내

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[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

재료

콩나물
1줌 구매
당면
1줌 구매
물만두
8개 구매
떡
10개 구매
새우
15마리 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
물
1종이컵 구매

양념장

고추장
1숟갈 구매
고춧가루
1.2숟갈 구매
설탕
0.7숟갈 구매
물엿
1숟갈 구매
다진마늘
1티스푼 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당면 손질법
새우 손질법
새우 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

당면은 미리 물에 불려서 준비합니다.
STEP 2/15

떡도 불려주세요.
STEP 3/15

새우도 찬물에 씻어서 준비합니다.
STEP 4/15

콩나물도 물에 씻어서 준비합니다.
STEP 5/15

양념장 재료는 모두 넣고 섞어주세요.
간한번 보시고 입맛에 따라서 가감하세요.
STEP 6/15

양파는 채썰어줍니다.
STEP 7/15

대파도 숭덩숭덩 썰어주세요.
STEP 8/15

청양고추도 다져줍니다. 재료준비는 끝.
STEP 9/15

팬에 물을 넣고 끓여줍니다.
강불
STEP 10/15

물이 끓으면 당면과 떡, 만두사리를 넣고 끓여줍니다.
강불
떡과 당면이 들어가서 전분기가 좀 나오기 때문에 전분물은 따로 필요없어요.
STEP 11/15

당면이 살짝 덜익었을때 양파와 청양고추를 넣고 잘 섞어준 후뚜껑을 덮어서 2분간 익혀주세요.
강불
물이 부족하면 조금 더 추가해주셔도 좋습니다.
STEP 12/15

뚜껑을 열고 새우를 넣고 한번 잘 섞어줍니다.
강불
STEP 13/15

그리고 콩나물과 양념장을 넣고 재빠르게 볶아주세요.
강불
STEP 14/15

그리고 뚜껑을 덮고 콩나물 숨이 살짝 죽을때까지 익혀주고 뚜껑을 열어서 빠르게 볶아주세요.
강불
콩나물 식감은 입맛에 따라서 맞춰주시면됩니다.
STEP 15/15

대파를 올려서 완성~!