매콤새콤 아코디언 오이무침 만드는법
오이를 아코디언처럼 늘어나게 칼집을 내서 매콤새콤달콤하게 오이무침을 했어요.
비주얼이 좋아 특별한 날 만들어 상에 올려보세요
4인분 
20분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/10오이를 껍질채 사용할거라서 베이킹소다나 소금으로 깨끗하게 세척해주세요.
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STEP 2/10젓가락을 양쪽에 끼워두고 사선으로 칼집을 촘촘하게 내주세요. 촘촘하게 낼 수록 오이가 잘 늘어납니다. 젓가락을 바닥에 두고 자르면 오이 바닥까지 칼집이 들어가지 않아서 편해요.
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STEP 3/10한쪽면을 칼집을 다 내주셨다면 그대로 뒤집어주세요.
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STEP 4/10뒤집은 후 또한번 같은 방법으로 사선으로 칼집을 내주세요.
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STEP 5/10요렇게 오이가 끓어지지 않고 스프링처럼 늘어납니다.
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STEP 6/10오이를 적당한 크기로 잘라준다면 소금 3T를 넣고 최소 10분 이상 절여 주세요.
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STEP 7/10오이를 절이는 동안 위의 분량대로 양념장을 만들어주세요.
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STEP 8/10소금에 절인 오이는 물에 한번 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 9/10볼에 오이를 담고 만들어둔 양념장을 넣고 오이가 부서지지 않게 잘 무쳐주세요.
오이 칼집 사이사이 양념이 잘 베이게 비비듯이 무쳐주시면 됩니다.
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STEP 10/10오이에 양념이 잘 스며들게 무친 후 통깨 뿌려주시면 매콤새콤달콤 아코디언오이무침 완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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강건너리뷰별점완전 밥도둑이네요 넘 맛난 레시피 감사해요~~2022.07.20 18:01 -
혀니(Oops hui)❤️리뷰별점요리사님 레시피가 업로드가 얼마되지 않아서인지 댓글은 적지만 정말 최곱니다~2022.07.14 12:20쉐프의 한마디맛있게 드셔주시고 정성스런 댓글 남겨주셔서 너무나 감사합니다. 점심 맛있게 드세요.2022.07.14 12:25 -
쭈니맘리뷰별점해외 갔다와서 무쳐먹었는데 완전 밥도둑이네요ㅠㅠ❤️ 역시 한국밥 최고2022.07.08 22:21 -
주댕잇리뷰별점새콤달콤 넘 맛잇어요 자세한 레시피 감사합니다2022.06.28 19:21
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