3인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8손질하고 세척한 마늘쫑을 먹기 좋게 썰어주세요
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STEP 2/8건새우를 후라이팬에 따로 볶아주세요
이과정을 통해서 비린맛이 날아갑니다.
충분히 볶았는지 걱정이 되신다면
손으로 만져보아서 따뜻한 건새우느낌이라면 됩니다.
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STEP 3/8식용유3스푼을 넣고 마늘쫑150g을 볶아주세요
충분히 볶았다면 맛소금조금 솔솔 넣어주세요
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STEP 4/8충분히 볶았다면 물4스푼을 넣고 볶아주세요
이과정을 통해서 마늘쫑을 살짝 데치지 않아도
충분히 익은 마늘쫑의 맛을 느낄수있습니다.
물이 조려질때까지 볶아줍니다.
중불로 시작하여서 강불로 물을 졸여줍니다.
TIP 마늘쫑이 익은 정도가 되면 됩니다.
충분히 물을 졸여줍니다.
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STEP 5/8진간장2스푼
올리고당2스푼
중불로 시작해주세요
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STEP 6/8볶은 건새우를 넣고 한번더 볶아줍니다.
새우에 양념이 뭍어나도록 볶아줍니다.
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STEP 7/8마무리 해볼까요?
마무리할때는 가스불을 꺼주세요
들기름1스푼 깻가루1스푼을 넣고
한번더 마무리해주세요
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STEP 8/8맛있는 건새우 마늘쫑 볶음이 완성이되었습니다.
- 1. 마늘쫑을 데치지 마시고 물을 넣어서 볶아보세요
2. 건새우를 따로 볶으세요
마늘종건새우볶음 맛보장 레시피
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