두반장활용요리 여름반찬 중국식 오이무침 마라황과/오이두반장무침
두반장 넣고 별미 오이반찬 중국식 오이무침 마라황과 만들어 봤어요~
마라황과 야매로 만들었는데도 새콤달콤 매콤하니 넘 맛있네요ㅎㅎ
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침 양념
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조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7미니 파프리카는 가운데
씨부분 제거하고 잘게 썰어 주세요~파프리카 대신 홍고추도 좋고 없으면 패쓰하셔도 됩니다
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STEP 3/7오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후
쓴맛이 나는 양쪽 끝부분은 잘라내고
오돌 오돌한 가시부분은 제거하고
반으로 잘라 가운데 씨부분은
티스푼으로 긁어 제거해 주세요~오이씨가 많지 않으면 바로 사용해도 됩니다
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STEP 4/7손질 끝낸 오이는 삼각형으로 모양으로 썰었어요~동그랗게 썰어도 좋고 길게 썰어도 좋으니 모양은 신경 안 써도 됩니다
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STEP 5/7볼에 썰은 오이와 파프리카를 담아 주세요~
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STEP 6/7적힌 분량의 고추기름, 두반장, 2배식초,
황설탕, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~
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STEP 7/7양념이 잘 배도록 조물 조물 골고루 무쳐 주면
중국식 오이무침 마라황과 완성입니다
- 기호에 따라 다진마늘 추가해도 좋고
먹기직전 바로 무쳐 먹어야 물이 덜 생기더라구요~
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