멸치볶음 [쫍쪼름한 일등 밥반찬! 잔멸치로 휘리릭 볶아 낸 맛있는 볶음요리!]
멸치볶음은 냉장고 속
든든한 밑반찬이죠?
지리멸치라고도 하는 잔멸치는
짭쪼롬하게 볶아 놓으면
아이도 잘 먹어요.
오늘은 다른 재료 넣지 않고
다진마늘만 넣고
간장양념으로 볶아 봤는데요.
취향에 따라
다양한 부재료를 곁들이면
다양한 멸치볶음의 맛을 느낄 수 있죠.
4인분 
20분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
조리순서
-
STEP 1/5잔멸치 1.5컵을 준비해 주시고요.
마른팬에 중약불로
멸치를 볶아주세요.
타지 않게 바삭바삭할 때까지
볶아주면 볶은 후에도
바삭하고 맛있어요.
다 볶은 멸치는
채에 걸러서
가루를 없애주세요.
-
STEP 2/5진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
여기에 물 3스푼 추가해 주시면
짜지 않고 맛있어요.
-
STEP 3/5마른팬에 양념장을 넣어주시고요.
다진마늘 1/2스푼 넣고
골고루 섞으며 가볍게 끓여주세요.
-
STEP 4/5양념이 한번 끓으면
볶아 둔 멸치를 넣어주시고요.
양념이 골고루 묻도록
골고루 저으며 볶아주세요.
-
STEP 5/5잔멸치 한번 볶아서
짭쪼롬한 간장양념 넣고 만든
잔멸치볶음이 완성됐어요.
잔멸치는 지리멸치라고도 하는데요.
크기가 작아서
아이도 맛있게 잘 먹어서
자주 만들게 되네요.
다른 반찬 없을 때
물에 만 밥과 함께 먹으면
밥이 술술 넘어가잖아요?ㅎㅎㅎ
냉장고 속에 늘 있는 밑반찬인
멸치볶음!
간단하게 만들어
맛있게 즐기는
지리멸치요리예요.
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