부추계란국 [향긋한 부추향이 가득~ 부드러운 계란국! 속 편한 아침국으로 딱 좋아요!]
계란국은 아침국으로 딱 좋죠?
아침에는 보통 입맛이 없으니까
자극적이지 않은 국이 맛있잖아요.
오늘은 향긋한 부추 듬뿍 넣고 만든
계란국 소개할게요.
아직 아이도 어리고 해서
계란국은 더 자주 끓이게 되는데요.
부추까지 맛있게 잘 먹으니
더 기분 좋은 엄마 마음이에요.
향긋한 부추 넣고 끓인 계란국에
밥 말아서
잘 익은 김치랑 먹는 맛이
정말 좋은데요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
조리순서
-
STEP 1/7부추 500원 동전 2개 만큼
준비해 주시고요.
5cm정도 길이로 썰어주세요.
양파 1/2개를 준비해서
채썰어 주세요.
-
STEP 2/7육수 먼저 만들어 볼게요.
물 600ml에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.
-
STEP 3/7멸치육수에 양파를 먼저 넣어주시고요.
양파가 투명하게 익을 때까지
끓여주세요.
백종원님이
양파를 먼저 넣으면
양파에서 감칠맛이 우러나서
국물요리가
훨씬 맛있어 진다고 하시더라고요.
-
STEP 4/7양파가 익어서 떠오르면
부추를 넣어주세요.
부추는 금방 익으니까
넣고 잠시만 익혀주시면 돼요.
-
STEP 5/7계란 3개를 풀어서 준비해 두시고요.
끓는 국물에 골고루 부어주세요.
처음에는 그냥 둬야
계란이 몽글몽글 뭉치면서 익어요.
바로 저으면 계란이 다 부서지면서
국물이 지저분해지니까
계란을 넣고 나서는
2~3분동안은 그냥 두는 게 좋아요.
2~3분 후 계란이 몽글몽글 뭉쳐지면
스푼으로 가볍게 저어주면서
끓여주세요.
-
STEP 6/7국간장 1스푼, 꽃소금 1/5스푼 넣고
간을 해 주세요.
맛을 보고 모자라는 간은
꽃소금으로 해 주시면 좋아요.
-
STEP 7/7향긋한 부추 듬뿍 넣고 만든
부추계란국이 완성됐어요.
계란국은 자극적이지 않아서
아침국으로 좋은데요.
곁들이는 재료에 따라서
색다른 맛을 느낄 수 있어서
더 좋더라고요.
오늘은 싱싱한 부추 넣고 끓였는데요.
몸에 좋은 부추를
맛있게 많이 먹을 수 있어서
더 좋은 부추계란국이에요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
양초딩리뷰별점간단하고 맛있어요~ 아이랑 딱 알맞게 먹었어요^^ 감사해요~2023.07.13 19:54 -
얄로루리뷰별점맛있네요-!2022.07.24 17:36
)
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