간장감자조림 / 말랑쫀득, 단짠이 좋은 간단한 감자 밑반찬
감자 몇개가 있어 간단하게 감자 반찬 하나 만들어 봤습니다.
아이들도 먹기 좋은 보들보들 폭신 쫀득한 간장 감자조림 레시피 올립니다.
짜지 않고 단짠이 딱좋은 감자조림으로 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10감자는 1.5cm정도 굵기로 자른 뒤 깍둑 썰기 해서 준비합니다. 마늘 큰거는 편으로 썰어 주시고 작은알 마늘은 그냥 통으로 사용합니다.
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STEP 2/10팬에 식용유 2스푼 넣고 마늘을 넣어서 먼저 마늘향을 내 주세요.쌈용으로 나온 아주 작은 사이즈 마늘입니다. 보통의 마늘은 편으로 썰어 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 3/10감자를 넣고 1분간 감자에 기름 코팅을 해 주면서 볶아 줍니다.강불
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STEP 4/10물 종이컵으로 1컵 넣어 주세요.강불
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STEP 5/10진간장 4스푼 넣고
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STEP 6/10물엿 3스푼 넣고
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STEP 7/10굴소스 1스푼 넣어서 간을 해 주세요.
간을 한 후 중약불에서 감자가 익을 때까지 조리면서 볶아 줍니다.중약불
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STEP 8/10감자가 잘 익으면 참기름 1스푼 넣고
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STEP 9/10깨 1스푼 넣어서 섞어 주면 완성입니다.
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STEP 10/10포슬포슬하게 단짠이 잘 맞게 조려진 감자조림입니다.
자극적이지 않아서 어른아이 모두 좋아할 식감과 맛입니다.
맛있게 만들어서 즐거운 식사 시간 가져 보세요.
- 조리시 감자 부서짐을 방지하려면 감자를 썰고 물에 한 두번 헹궈 전분기를 제거한 후에 볶아 주시면 됩니다.
감자 사이즈는 작을 수록 익는 속도가 빨라 조리시간이 단축됩니다.
조리시 감자가 완전히 익기 전에 물량이 부족하다 싶으면 물을 추가로 넣어서 타지 않도록 주의해 주세요.
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