연잎으로 만드는 인도네시아 요리 연잎 나시바까르
연잎밥 많이들 드시죠? 연잎으로 만드는 인도네시아 길거리 음식 나시바까르입니다.
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재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11양파, 마늘, 청양고추, 물, 소금을 넣고 핸드블랜더로 갈아 준다.
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STEP 2/11대파는 송송 썬다.
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STEP 3/11연잎을 준비한다.
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STEP 4/11준비한 연잎의 끝부분은 조금만 크게 자른다.
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STEP 5/11닭가슴살은 적당한 크기로 자른다.
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STEP 6/11팬에 식용유, 자른 연잎을 넣고 센 불로 연잎 기름을 만든다.
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STEP 7/11연잎 기름이 만들어지면 연잎을 버려준다.
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STEP 8/11연잎 기름에 대파, 닭가슴살을 넣고 센 불로 볶는다.
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STEP 9/11밥, 핸드블랜더로 갈아둔 소스를 넣고 센 불로 수분이 없을 때까지 볶는다.
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STEP 10/11연잎에 볶음뱝을 넣고 싸준다.
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STEP 11/11팬에 기름없이 약불로 10분 정도 굽는다.
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