맛있는가지오븐구이 고소한 통가지 버터 구이 만들기
가지요리는 호불호가 심하더군요
색다른 요리법으로 온식구가 즐길 수 있고 손님접대에도 손색없는 가지요리로 만들어 봤어요
싼가격으로 쉽게 구할 수 있는 식재료라 집밥요리로 좋은것 같아요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8재료준비
가지3개,돼지고기간걱 100g
버터 3조각. 파슬리가루 조금, 소금,후추홍파프리카 조금
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STEP 2/8돼지고기 밑간하기
갈아온 돼지고기에 진간장,설탕,다진마늘,후추를 넣어 조물조물 밑간합니다
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STEP 3/8가지굽기
가지는 꼭지를 따고 물기를 제거한 후
팬에 기름을 두르고 앞뒤로 굴려가며 노릇노릇 구워줍니다
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STEP 4/8구운가지 익히기
구운가지에 생수 1/2컵을 넣어 뚜껑을 덮고 속까지 익혀줍니다
가지가 말랑말앙해지면 들어내서 식힙니다 너무 많이 익히면 껍질만 남으니까 가지의 형태가 그대로 살아있소 반으로 칼집을 넣을때 흐트러지지않아야해요
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STEP 5/8돼지고기 볶기
가지가 식는동안 돼지고기를 볶아요
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STEP 6/8가지속 넣기
식힌 가지의 중앙에 길게 칼집을 넣어 벌린 후 맛소금 한꼬집과 후추를 뿌리고 볶은 돼지고기로 속을 꽉꽉 채운 후 버터를 한조각씩 올려 오븐에 구워요
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STEP 7/8오븐 온도 180도에서 7분간 구웠어요
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STEP 8/8썰어둔 파프리카로 장식한 후 식탁에 올려요
- 구운가지를 익힐때 너무 익힞디 않는게 좋아요
파프피카 대신 청양고추나 홏고추를 사용해도 좋아요
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