당뇨식.건강식.밑반찬.바삭매콤멸치볶음
멸치에 다른 간은 하지 않고 바삭 매콤하게 볶아 봤습니다
짜지 않고 달지 않게 재료 본연에 맛을 즐기는 건강한 멸치볶음 밑반찬입니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10중멸치는 머리와 내장을 제거 합니다
(손질 후 60g)
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STEP 2/10마른 팬에 멸치를 넣고 노릇하게 볶아서 접시에 펴서 식혀 줍니다
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STEP 3/10실파는 1cm 정도 길이로 썰고
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STEP 4/10양파는 가늘게 채 썰고
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STEP 5/10청양고추는 다지듯 잘게 썰어 줍니다
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STEP 6/10팬에 식용유를 두루고 양파,실파,청양고추.다진마늘을 넣고 볶아 줍니다(3분 정도)
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STEP 7/10양파가 투명 해 질때 까지 충분히 볶아 준 후
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STEP 8/10멸치를 넣고 물기가 없어 질때까지 볶아 줍니다
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STEP 9/10참기름과 깨를 넣고 섞어 준 후
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STEP 10/10완성 그릇에 담아 줍니다
- 마른 멸치는 마른 팬에 바삭하게 볶아 주어야 비릿네가 나지 않습니다
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