양고기로 특별한 맛을 낸 짜장
한번씩 편하게 야채를 먹이고 싶을때, 가장 쉽게 할 수 있는 요리가 카레 짜장인데요. 양고기를 넣으면 그 맛이 정말 특별해진답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11냉장고를 털어서 자투리 야채를 다 꺼내왔어요.
소분해서 놨던 양고기 한덩어리를 가지고 왔습니다. 숄더부분도 좋고요, 다릿살도 좋아요.
냉동상태로 바로 사용하시면 됩니다.
양파, 당근, 호박, 양배추 꺼내왔어요.
오뚜기 짜장 분말도 준비했습니다.
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STEP 2/11재료를 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.
고기는 얼어있어서 자르기 힘들어요.
그냥 바로 굽다가 가위로 자를거에요.
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STEP 3/11기름을 살짝 둘렀어요
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STEP 4/11야채와 고기를 함께 넣었어요.
양고기는 소고기보다 더 부드럽답니다.
이렇게 그냥 통째로 야채 볶을때 함께 넣어서 앞뒤로 조금만 익게 두세요.
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STEP 5/11요정도로 겉이 익은 느낌이 들었을 때, 집게로 집어서 가위로 자르면 신기하게도 잘 잘려요.
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STEP 6/11ㅎㅎ 물론 해동을 해서 칼로 자른 후 넣는 것이 정석이겠으나!
양고기를 여러번 해봤는데, 이렇게 언 상태로 바로 조리하고 가위로 자르는것이 이래저래 수고가 적은 방법이더라고요.
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STEP 7/11어느정도 익었으면 물을 한컵 부어줍니다.
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STEP 8/11짜장 분말도 넣어주세요.
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STEP 9/11양고기 특유의 냄새가 있어서 후추를 톡톡 추가했어요.
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STEP 10/11원하는 농도가 나올때까지 끓이면서 잘 저어주세요,
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STEP 11/11엄~청 쉽죠.
금방 완성 되었어요.
- 면에 올려서 짜장면으로 먹어도 맛있고요, 이렇게 밥에 올려서 짜장밥으로 만들어도 참 맛있답니다.
절반엔 밥을, 절반엔 짜장 소스를 넣었어요.
다 아는 맛인데도 맛이 궁금하시죠?
양고기를 넣어서 풍미가 더 좋아졌어요.
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