소주 단짝친구 어묵탕 만들기
집에서 혼술할때 종종 끓여먹는 어묵탕입니다!
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 건더기 재료
-
- 육수 및 양념장
-
-
육수용
조리순서
-
STEP 1/8재료들을 준비해 줍니다.
사진에 대파와 마늘이 빠졌네요..
어묵은 꼭 꼬치에 안 끼워도 상관은 없습니다.
무는 큼직하게 깍둑썰고
버섯은 양송이같은거 빼고 그냥 적당량 준비하시면 됩니다!(느타리, 새송이, 팽이, 표고)
멸치랑 다시마는 멸치다시다 1/3큰술로 대체 가능합니다.
혼다시도 없으면 그냥 빼도 되는데 있으면 꼭 넣는걸 추천합니다!팽이버섯 30g, 느타리버섯 30g, 무 200g, 고추 2개, 멸치 한줌, 다시마 2개, 혼다시 1/3큰술, 양파 1/4개, 어묵
-
STEP 2/8육수용 멸치를 사용하신다면
멀치 머리와 내장은 떼어 주시고
-
STEP 3/8우림백에 담아줍니다.
-
STEP 4/8냄비에 물 1L를 넣고
멸치, 다시마, 혼다시, 무를 넣고 끓여주세요.멸치 한줌, 다시마 2장, 무 200g, 혼다시 1/3큰술강불
-
STEP 5/8국물이 확 끓어오르면 먼저 다시마를 빼주고
10~15분 더 끓인 후 멸치를 빼줍니다.강불
-
STEP 6/8진간장 5큰술, 미림 3큰술, 양파 1/4개, 대파 반대, 다진마늘 1큰술, 어묵을 넣고 10분정도 끓여줍니다.진간장 5큰술, 미림 3큰술, 양파 1/4개, 대파 반대, 다진마늘 1큰술, 어묵중불~강불넘칠것같으면 불을 줄여서 끓여주세요
-
STEP 7/8어묵이 부들부들해졌다면
버섯류와 고추를 넣고 2~3분만 더 끓여주면 완성입니다!버섯, 고추중불~강불
-
STEP 8/8맛있게 드 세요!
- 마지막에 간이 부족하다면 소금으로 맞추면 됩니다!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,