달걀부추짜박이 편스토랑 찬또 부추짜박이 이찬원 밥도둑 반찬 짜박이
더운 날씨에 불을 쓰지 않고 만들 수 있는 밑반찬!!
주부들에겐 최고의 반찬이 될 수 있답니다.
밥에 비벼만 먹어도 맛있는 찬또 이찬원 달걀부추짜박이 한 번 만들어 보세요!!
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5부추 100g을 쫑쫑 썬다.
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STEP 2/5양파 0.5개, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 잘게 다진다.
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STEP 3/5손질한 부추, 양파, 청양고추, 홍고추와 다진 마늘 1T, 진간장 200ml, 올리고당 0.5T, 매실청 1T, 참기름 1T, 통깨 1T, 멸치 액젓 1T를 넣고 섞어준다.
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STEP 4/5여기까지만 하면 부추짜박이 완성!!
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STEP 5/5반숙란을 넣어주면 마약계란장처럼 먹을 수 있는 달걀부추짜박이 완성이다.
- -. 달걀 반숙란 만들기
: 끓는 물에 소금 조금, 식초 조금, 달걀 8개를 넣고 6분 30초간 삶은 뒤 껍질을 깐다. 삶은 후, 바로 찬물에 담가 열기를 빼주시면 껍질이 더 잘 까진다.
-. 물이 끓기 시작하면서부터 6분 30초를 잰다.
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