Name: 버섯비빔밥 / 새송이버섯야채비빔밥 / 매콤달콤 간단한 비빔밥 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 5개; 상추 10장; 새싹채소 조금; 양파 1개; 식용유 2스푼; 밥 2인분; 고춧가루 2스푼; 고추장 2스푼; 진간장 4스푼; 물엿 3.5스푼; 매실청 2스푼; 맛술 2스푼; 간마늘 1스푼; 깨 1스푼; 참기름 2스푼

버섯비빔밥 / 새송이버섯야채비빔밥 / 매콤달콤 간단한 비빔밥 레시피

비빔밥 한 번 해 먹으려면 여러가지 재료 준비도 해야해서 번거로울 때가 많죠?

간단하게 입맛 살리면서 맛내 먹기 좋은 비빔밥 레시피 소개합니다.

저렴한 가격의 재료들로 뚝딱 만들어 먹기 좋은 야채, 채소 듬뿍 비빔밥입니다.

여러분의 입맛에도 잘 맞는 맛있는 비빔밥 한그릇 되었으면 좋겠습니다.

2인분

20분 이내

아무나

팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

조리순서

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STEP 1/11

새송이버섯 갓부분을 잘라내고 몸통 부분을 채 썰어 주세요.
칼로 가늘게 채를 썰어도 좋고
포크로 푹푹 눌러가며 결을 내 찢어 주셔도 좋습니다.
새송이버섯은 손으로 찢어도 잘 찢어지는 질감이라 편한대로 길게 버섯채를 만들어 주시면 됩니다.
갓 부분은 칼로 채를 썰어 사용해 주세요.
STEP 2/11

양파 1개도 0.5cm굵기로 채를 썰어 주세요.
STEP 3/11

양념장을 만들어 주세요.
고춧가루(청양고춧가루) 2스푼
고추장 2스푼
진간장 4스푼
물엿 3스푼 반
매실청 2스푼
맛술 2스푼
간마늘 1스푼
참기름 2스푼
깨 1스푼 을 넣어서 잘 섞어 주세요.
깨는 통깨를 그냥 넣어도 좋지만, 갈아서 넣어주면 고소함이 배가 됩니다.
고춧가루는 매콤한 맛을 내기 위해 청양고춧가루를 사용했는데, 너무 자극적이다 싶으면 일반 고춧가루를 사용해 주세요.
STEP 4/11

상추와 새싹채소는 물로 깨끗이 세척해 주세요.
상추는 작은잎 적상추 10장도 사용했습니다.
STEP 5/11

둥근팬에 식용유 2스푼 넣어 주세요.
중불
STEP 6/11

채 썬 새송이버섯을 넣고 볶아 주세요.
STEP 7/11

새송이버섯이 살짝 숨이 죽으면 양파 채를 넣고 볶아 주세요.
중불
STEP 8/11

양파 색이 투명해지면 양념소스를 모두 넣고 섞어 주세요.
중불
STEP 9/11

양념이 고루 스며들도록 볶아주면 비빔소스는 완성입니다.
볶은 상태가 약간 질퍽하다 싶은 질감이 되어야 비벼 먹기 좋습니다.
STEP 10/11

그릇에 밥을 적당히 담고 참기름 2바퀴 두르고 깨도 조금 뿌려 주세요.
그냥 맨 밥보다 참기름과 깨로 한 번 더 맛을 입힌 상태에서 비벼 주면 더 좋습니다.
STEP 11/11

밥 위에 상추와 버섯 소스를 충분히 넣고 새싹채소도 조금 얹어 주시면 완성입니다.
간편하면서 야채 듬뿍 먹기 좋은 매콤달콤한 비빔밥 한 그릇입니다. 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.