백종원 일본식 무조림 레시피, 무조림 덮밥까지 완성!
냉장고에 식재료가 무 하나 덩그라니 있길래 백종원 무조림레시피로 달큰한 무조림 만들어봤어요
3인분 
30분 이내 
초급 
간단한 레시피로 쉽고 즐겁게 요리하는 이지쿡입니다
재료
- 재료
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- 양념소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8무는 2~3cm 적당한 두께로 썰고 대파는 큼직하게 썰어주고 청양고추 반으로 잘라준비합니다
생강은 다진생강대신 편으로 썰어 준비했어요
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STEP 2/8모든 재료를 냄비에 담습니다
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STEP 3/8두껑을 덮고 센불에서 끓입니다
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STEP 4/8끓기 시작하고 20분이 지나면 약불로 낮춰주세요. 중간중간 거품을 걷어주세요
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STEP 5/8약불로 10분 더 졸이면서 젓가락으로 찔러보고 너무 무르지 않게 익은정도에서 불을 끕니다.
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STEP 6/8접시에 옮겨 검은깨 뿌려서 마무리하면 완성입니다.
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STEP 7/8밥에 얹어서 쓱쓱 비벼드시면 꿀맛입니다. 이런 밥도둑이 없네요.
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STEP 8/8달큰한 양념이지만 청양고추가 들어가서칼칼한맛도있습니다. 아이들과 함께 먹을 반찬이면 청양고추 양은 조절해주세요.
밥 반찬으로 최고네요.
- 처음 센불에서 끓이고 끓기 시작하고 20분이 지나면 약불로 조절하고 10분 더 졸여줍니다. 바닥이 눌러붙거나 타지 않도록 뭉근하게 졸여주세요
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