2인분
60분 이내
중급재료
- 재료
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또는 잡곡
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또는 다시마물
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또는 참기름
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조리순서
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STEP 1/11냄비에 버터를 두르고 불린 쌀을 볶는다
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STEP 2/11맛간장이나 쯔유를 넣고 충분히 볶다가 채수를 부어 끓인다.
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STEP 3/11다시마물이나 육수, 생수 다 좋아요.
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STEP 4/11밥물이 부르르 끓으면 뚜껑덮고 익힌다.
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STEP 5/11여느 냄비밥 하듯 하시면 돼요.
불 조절 신경쓰고 뚜껑 덮었다 열었다
해가면서요^^;;;
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STEP 6/11세모가사리는 행궈 물에 5분정도 불렸다가 밑양념한다
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STEP 7/11밥 하는 도중에 뚜껑열어 밥 위에 얹는다.
미역줄기가 없어서 세모가사리로
대체했는데 이때 마늘, 맛술, 간장, 참기름 조금씩 넣어 밑양념을 해서 넣어봤어요.
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STEP 8/11명란은 잠시 맛술에 담갔다가 버터에 굽는다.
명란은 타타키 하듯 겉만 전체적으로
익혀주세요.
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STEP 9/11구운 명란도 올려 뚜껑 덮고 약불에서 뜸들인다
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STEP 10/11세모가사리는 밥이 거의 다 될 무렵에
구운 명란은 뜸 들일 때 넣어주었어요.
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STEP 11/11밥이 다 되면 쪽파를 다져넣고 참기름을 살짝 두른다
저는 들기름과 참기름 반반 넣어주었어요.
- 박나래 명란솥밥의 킥은 버터에요. 버터를 넉넉히 넣어주세요
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