오이지무침 꼬들꼬들 간단한 오이지무침 밑반찬 만들기
오이지 밑반찬은 계절에 상관없이
제가 좋아하는 우리 집 단골 밑반찬 중 한 가지 이지요
오늘은 고춧가루 없이 깔끔하고 담백하게
무쳐보았어요
그럼 #여름반찬 #오이지무침 #오이지무침만드는법
#오이반찬 #반찬 #밑반찬 #간단한밑반찬 #밑반찬종류
저와 함께 시작해 보실까요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7오이지는 양 끝을 잘라내고 송송 썰어서 준비합니다
두께감은 기호껏 하되 나는 너무 얇은 것보다 중간 정도가 좋더라고요
흐르는 물에 가볍게 헹구어 찬물에 담가 짠맛을 빼줍니다
물 없이 담는 오이지는 짜지 않아서 오래 담가두면
맛있는 맛이 모두 빠지게 되어 맛이 없어요
5분~10분 정도만 담가두면 딱입니다
물없이 오이지담그기
https://blog.naver.com/wjdtj54/222719197819
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STEP 2/7면포에 넣고 비틀어 물기를 꼭 짜줍니다
물기를 꼭 짤수록 오도독하고 꼬들꼬들하고 맛있어요
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STEP 3/7볼에 오이지를 넣고 다진 파 다진 마늘 통깨를 넣어줍니다
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STEP 4/7매실청과 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
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STEP 5/7꼬들꼬들하고 오도독한 오이지무침 완성입니다
여름에 빠지면 서운한 오이지무침
오이지에 물 붓고 청양고추 동동 띄어 먹어도 맛있지요
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STEP 6/7물 없이 담는 오이지는 달콤 짭짤하니 맛도 좋은 간단한 밑반찬
활용도 만점 오이지무침 반찬으로 딱입니다
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STEP 7/7직접 담은 오이지로 양념도 고춧가루 넣고 무치거나
깔끔하게 간단 양념으로 무쳐 놓으면 든든하지요
짠맛이 강한 오이지에는 설탕을 넣어서 무치면
짠맛을 중화시켜줍니다
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