부추 새우 계란국 끓이는법 계란탕 만들기
오동동한 손질 새우를 칼등으로 으깨고 한번 더 잘게 다져준 후 계란과 고루 섞어 끓는 물에 넣고 휘리릭 끓여낸 새우 계란탕, 새우 계란국입니다. 부추를 살짝이 아닌 양껏 넣고 끓여 부추 계란국이기도 합니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12다듬어 씻은 부추를 접어 한 손 가득 잡은 양으로 한 줌을 준비 했습니다.
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STEP 2/12그리고 부추를 2 cm 길이로 잘게 잘라 줍니다
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STEP 3/12손질 새우 4 마리를 준비해 칼등으로 으깨 줍니다.
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STEP 4/12그리고 한 번 더 잘게 다져 줍니다.
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STEP 5/12잘게 다진 새우를 컵에 담고 계란 3개, 소금, 후추 약간을 넣어 줍니다.
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STEP 6/12그리고 계란과 새우를 고루 잘 섞어 준비해 줍니다.
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STEP 7/12냄비에 양파 1/2개를 곱게 채 썰어 담고 새우젓 1 큰술도 함께 넣어 줍니다.
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STEP 8/12그리고 다시마멸치육수 4 컵을 부어 줍니다.
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STEP 9/12센불에서 국물을 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 10/12그리고 준비한 계란을 부어 줍니다. 계란이 덩어리 지지 않게 조금씩 끊어 부어 줍니다. 그리고 숟가락으로 크게 한번 저어 줍니다.
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STEP 11/12그리고 준비한 부추를 넣어 줍니다.
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STEP 12/12부추를 넣고 국물이 고르게 한번 호르륵 끓여 준 후 소금, 후추 약간으로 마무리 간을 해줍니다.
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