Name: 간장비빔국수 만들기/ 박막례할머니 간장국수 만드는 법/ 시원하게 먹을 수 있는 국수/ 초간단 국수요리 / 간편 비빔
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2인분; 당근 50g; 양파 100g; 달래 1줌; 진간장 4T; 식초 3T; 설탕 3T; 참기름 2T; 다진마늘 1T; 고춧가루 1/4T; 물 1T; 깨소금 1T

간장비빔국수 만들기/ 박막례할머니 간장국수 만드는 법/ 시원하게 먹을 수 있는 국수/ 초간단 국수요리 / 간편 비빔

요즘 너무 덥죠? 여름에 시원하게 먹을 수 있는 한그릇요리에요. 비빔국수는 고추장넣고 빨갛게 만들어 먹는 걸 즐기는데 책이 있어서 따라해 본 간장국수랍니다. 할머니의 레시피가 입맛을 확 돋구어 주었어요! 간단하면서도 맛있는 초간단 국수요리입니다.

다른버전 비빔국수(백종원비빔국수레시피) - @6979826

2인분

10분 이내

아무나

나랑노랑

[더보기] 안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

재료

계량법 안내

재료

소면
2인분 구매
당근
50g 구매
양파
100g 구매
달래
1줌 구매

양념장만들기

노하우

소면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달래 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

동량의 양념을 만들어서 숙성해주세요.
설탕을 살짝 줄이셔도 좋아요.
매운 거 못 먹는 아이들은 마늘을 빼고 하셔도 무관해요.
막례할머니 팁 - 식초가 들어가면 밀가루 잡내를 잡고 물리지가 않대요!
STEP 2/10

양파는 채썰어 물에 담궈 아린맛을 제거합니다.
STEP 3/10

당근과 달래도 손질해주세요.
박막례 할머니는 애호박1/3, 당근 1/3, 쪽파5대, 홍피망 1/4을 사용했어요. 집에 있는 야채들로 활용해보세요~
달래 손질법 레시피
STEP 4/10

팔팔 끓는 물에 면을 삶다가 거의 다 되었다 싶을때(꺼내기 전) 당근도 같이 넣어서 데쳐 주세요!
볶지 않고 간단히 활용할 수 있어요. 기름냄새 안나서 깔끔할 거 같죠?
STEP 5/10

체에 받쳐 찬물에 살짝 치댄 후 물기를 빼줍니다.
STEP 6/10

볼에 준비해둔 야채들과 면을 담아요!
STEP 7/10

양념을 넣고 섞어주세요.
그냥봐도 딱 맛있어 보이죠?
STEP 8/10

살~살살살~ 가볍게 섞어줍니다.
STEP 9/10

희안하게 국수는 비비면서 손으로 먹으면 참 맛있죠! 너 한입!! 나 한입!!! 하다보면 다 먹어요.
그러기 전에 이쁜 그릇에 담아낼게요~
STEP 10/10

맛있게 즐기세요^^