아끼소바 + 야끼소바빵 만들기
맛있고 간단한 아끼소바 만드는 방법 알려드립니다! 응용해서 아끼소바빵까지 만들어봤어요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 집에서 쉽고 편하게 할 수 있는 베이킹과 요리 레시피를 알려드립니다!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10아끼소바빵은 먼저 빵을 반으로 가르고 속을 살짝씩 눌러주세요 그리고 빵에 마요네즈와 소스를 조금씩 발라줍니다.
27g 미니핫도그번 6개를 사용했습니다. 모닝빵의 경우 가로로 잘라서 사용하시면 됩니다
빵은 끝까지 자르지 말고 2/3 정도만 잘라주세요
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STEP 2/10양파는 채썰고 당근은 반달모양으로 어슷썰기
양배추와 베이컨은 엄지손가락 두깨 정도로 잘라줍니다
전 없어서 미니새송이를 조금 넣어봤어요~ 숙주가 있으면 살짝 씻어서 준비해주세요
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STEP 3/10팬에 기름을 두르고 베이컨을 먼저 살짝 볶아주세요.
삽겹살은 기름없이 그냥 사용하셔도 됩니다.
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STEP 4/10그다음 양배추를 넣고 볶다가 양파와 당근을 넣어주세요.
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STEP 5/10야채들이 숨이 약간 죽으면 숙주(버섯)와 소금, 후추를 넣고 더 볶아주세요
빵으로 만드신다면 여기서 물을 한 잔 넣어서 수분이 날아갈 때 까지 볶아주세요
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STEP 6/10야채들을 옆으로 밀고 가운데애 야끼소바 면을 넣어주세요 그리고 위에 물을 한 잔 넣어서 면을 익혀줍니다.
억지로 풀려고 하면 면이 다 끊어질 수 있으니 주의해주세요.
답답하셔도 뒤집어가며 익혀주시면 조금씩 풀어집니다.
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STEP 7/10면이 다 풀어지고 소스와 물을 한 잔 더 넣어 볶아주면 완성입니다.
야끼소바로 드신다면 야채식감을 살려주고 빵으로 만드시려면 야채를 최대한 볶아주세요 안 그러면 여기저기 막 튀어나올 수 있습니다.
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STEP 8/10야끼소바는 접시에 예쁘게 담아서 마요네즈와 가쓰오부시를 뿌려서 드시면 더 맛있어요~
저는 집에 파래가루도 있어서 사용했습니다. 큰 차이는 없어요!!
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STEP 9/10야채를 너무 많이 넣거나 빵이랑 먹으면 약간 싱거울 수 있어요 제가 사용한 제품은 약간 싱겁고 시큼한 향이 있어서 올리고당 1/2t , 시판소스 1t 를 추가로 넣고 볶아주었습니댜.
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STEP 10/10빵에 야끼소바를 잘 넣고 가운데 파래가루와 채친 초생강을 올려주면 야끼소바빵 완성입니다.
원래 위에 베니쇼가라는 붉은색 채생강을 올리는데 전 없어서 그냥 집에있는 초생강을 사용했어요 맛은 큰 차이가 없어요 싫어하시면 생강 생략하셔도 됩니다. 전 생강이 느끼함을 집아주는 역할을 해줘서 없으면 아쉽더라구요
야끼소바는 1인분 야끼소바 빵은 2인분으로 생각하고 만들어주세요 :)
- 새우나 문어 등 해물을 넣어도 맛있습니다~
이번에 사용한 야끼소바는 다카모리(매운맛) 제품인데 개인적으로 전에 먹어 본 멘노스나오시 제품이 더 맛있는 거 같아요 둘이 조리하고 비교해보면 다카모리는 약간 새콤 + 맛이약한 느낌이고 멘노스나오시는 달달 + 짭짤한 맛이었어요! 그래서 전 소스를 추가해서 만들었습니다. 드시고 간이 맞으시면 소스는 안 넣어도 괜찮아요!
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