Name: 무생채비빔국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소면 1.2인분; 무생채 3젓가락; 묵은지 1장; 참기름 1숟갈; 김가루 약간; 깻잎 1/2장; 깨 약간; 고추장 0.5숟갈; 고춧가루 0.5숟갈; 식초 2숟갈; 설탕 1숟갈; 진간장 0.8숟갈

무생채비빔국수 만들기

갑작스러운 더위에 입맛이 뚝 떨어지죠. 이때 입맛을 다시 확 살려줄 무생채비빔국수 만들기입니다.

1인분

30분 이내

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[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

재료

소면
1.2인분 구매
무생채
3젓가락 구매
묵은지
1장 구매
참기름
1숟갈 구매
김가루
약간 구매
깻잎
1/2장 구매
깨
약간 구매

양념장

고추장
0.5숟갈 구매
고춧가루
0.5숟갈 구매
식초
2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
진간장
0.8숟갈 구매

노하우

소면 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
깨 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

끓는 물에 소면을 3~4분간 삶아줍니다.
이때 면이 익었는지 확인하는 방법은 한가닥 먹어보는게 가장 정확해요.
중불
1인분은 손가락으로 ok표시를 했을때 그 원안에 면이 가득차면 1인분이에요.
STEP 2/11

잘 삶아진 소면은 차가운 물에 박박씻고 물기를 쭉 짜서 잠시 대기합니다.
얼음물이 있으면 얼음물에 박박 씻어주셔도 좋아요.
STEP 3/11

묵은지는 잘게 썰어주세요. 저처럼 다져도 좋고 길쭉하고 얇게 썰어주셔도 좋습니다.
STEP 4/11

다진 김치위에 무생채를 넣어주세요.
무생채가 없어서 만들어야 하시는 분들을 위해 무생채 만드는 법 첨부합니다.
먼저 무를 얇게 채썰어주세요. 그리고 설탕과 식초 고춧가루 소금을 넣고 잘 버무려주면 끝~!간단해요!
STEP 5/11

무생채와 다진김치 위에 양념장 재료를 모두 넣어주세요.
STEP 6/11

그리고 골고루 섞어주세요. 잘 섞이면 잠시 냉장고에서 10분간 보관할게요.
STEP 7/11

그 사이 깻잎도 총총 얇게 썰어서 준비합니다.
STEP 8/11

그릇에 소면을 담아주세요.
STEP 9/11

그리고 미리 만든 무생채양념을 듬뿍 올려줍니다.
STEP 10/11

그리고 채썬 깻잎과 김가루 깨를 솔솔 뿌려주세요.
깨소금이 살짝 들어가도 좋습니다.
STEP 11/11

참기름을 휘익 둘러서 마무리~!