4인분
20분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4쉽고 간단하나 콩조림요리 검정콩조림레시피
시작 해 볼께요.
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STEP 2/4우선 콩은 2시간 이상 물에 불려서 준비 해 주세요.불린 콩을 넣고 물 2컵을 넣고 이제 위에 적힌대로 양념을 넣고
졸여 주기만 하시면 된답니다.
불린 콩 기준 10-15분 정도 끓이시면 될거 같아요.
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STEP 3/4간장 4T.설탕2T.맛술4T.올리고당1T을 넣으시면 되세요.
백종원 서리태 콩자반 맛있게 만드는법의 비율은
간장:설탕:맛술=1:1:1
를 넣으시면 되는데요 저는 윤기를 위해서 올리고당 1T를 넣어서
졸여 주었답니다.
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STEP 4/4위에 올라오는 거품은 제거를 해 주시구요.
거의 양념이 많이 안남았다 싶으시면 약불로 줄이시고
저어가면서 마무리 지어 주시면 검은콩
서리태콩장이 완성이네요.
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