트러플향 가득 고소한 트러플머쉬룸크림파스타 레시피·만들기
트러플을 정말 좋아하는 사람으로서 꾸덕한 트러플머쉬룸크림파스타가 먹고싶어서 만든 요리에요. 트러플을 정말 좋아하시는 분들이라면 강추!
트러플이 불호이신 분들도 트러플 오일만 생략하면 맛있는 머쉬룸크림파스타가 완성되는 레시피에요 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 준비 재료
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- 소스재료
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조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14500원짜리 동전 정도의 파스타 한웅큼을 준비해준다.
*제가 사용한 면은 링귀네에요*파스타면 100g
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STEP 3/14
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STEP 4/14파스타면을 원하는 익힘 정도로 삶아준다.-링귀네 삶는 시간: 9 min
-스파게티면 삶는 시간: 10-12 min
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STEP 5/14올리브유를 둘러주고, 페퍼론치노와 다진마늘 or 편마늘을 볶아준다.
*페퍼론치노 생략가능*페퍼론치노, 올리브유, 다진마늘 or 편마늘약불약불로 마늘이 살짝 노릇노릇해질 정도로 볶아주기
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STEP 6/14
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STEP 7/14
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STEP 8/14
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STEP 9/14
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STEP 10/14
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STEP 11/14
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STEP 12/14
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STEP 13/14불을 끈 후 파스타에 트러플오일을 한바퀴 둘러주고 섞어준다.
트러플오일트러플오일을 가열하면서 뿌리게 되면 향이 날라갈 수 있기 때문에 마무리 과정에서 뿌려주는게 좋아요
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STEP 14/14그릇에 예쁘게 담아 후추와 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성!파슬리, 후추
- - 마스카포네는 크림소스를 더 꾸덕하게 해줘요.
꾸덕함이 싫으시다면 생크림으로 대체가능!
- 트러플오일은 향이 마지막 단계에서 뿌려주세요!
가열하면서 뿌리게 되면 향이 날라갈 수 있어요
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