관절에 좋은 음식 꽈리멸치볶음/중멸치볶음
표면이 쭈글 쭈글 못생겨도 맛은 끝내주는 영양 풍부한 꽈리고추는 플라보노이드 성분이 풍부해 관절 건강에 넘 좋다고 해요~
관절에 칼슘 섭취가 필수인데 칼슘의왕 하면 멸치가 빠질 수 없지요~
관절에 좋은 음식 꽈리고추 넣고 볶은 감칠맛 좋은 멸치볶음 레시피 알려 드릴게요^^*
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8꽈리고추 꼭지는 제거하고 큰거는 이등분해 썰어 주었어요~
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STEP 3/8기름 두르지 않은 마른팬에 멸치 넣고
1~2분 볶아 비린맛을 날려 주세요~
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STEP 4/8팬에 식용유 2스푼 두르고 꽈리고추 넣고 1분 정도 볶아 준 후
적힌 분량의 간장, 멸치액젓, 맛술, 황설탕을 넣고
30초 정도 볶아 꽈리고추에 양념이 배도록 해 주세요~액젓 대신 참치액도 좋고 입맛과 멸치양,
멸치염도에 따라 양념은 가감해 주세요~
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STEP 5/8마른 팬에 볶은 멸치를 넣고 1분만 뒤적이면 볶아 주세요~
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STEP 6/8물엿 1스푼 넣고 한번 뒤적거려 윤기 내 주세요~물엿 대신 올리고당도 좋아요~
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STEP 7/8불끄고 적힌 분량의 참기름과 깨소금을 넣어 주세요~오래 두고 먹을거면 참기름 빼는게 좋아요!
냉장고에 넣어 오래 두면 참기름 쩐내가 나거든요~
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STEP 8/8후추 1꼬집 넣어 한번 뒤적거려 주고
마무리하면 꽈리멸치볶음 완성!후추는 좋아해 넣었는데 취향따라 패쓰해도 됩니다
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