6인분 이상
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11깻잎은 한장한장 흐르는 물에 여러번 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 2/11부재료들도 다듬고 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 3/11부재료 채소를 잘게 다진다.
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STEP 4/11채소들은 가늘게 채썰어도 좋아요.
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STEP 5/11양념재료를 분량대로 넣는다.
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STEP 6/11양념재료를 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 7/11물기 뺀 깻잎을 서너장 마다 양념장을 발라 보관용기에 옮겨담는다.
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STEP 8/11남은 양념장에 남은 깻잎을 서너장 마다 발라준다.
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STEP 9/11깻잎을 불에 올려 뚜껑덮고 2~3분 익힌다. 중약불에서 잠시 열기만 쏘인다 생각하고 익혀주세요.
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STEP 10/11깻잎찜은 한김 식힌 후 보관용기에 옮겨 담아주세요.
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STEP 11/11같은 양념에 찌느냐 마느냐의 차이로 서로 다른 매력의 맛을 지닌 두 가지 깻잎반찬이 생겼어요.
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