Name: 5분완성! 마늘쫑(마늘종)볶음 만들기
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘쫑 1팩; 진간장 2~3숟가락; 고추가루 2~3숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 올리고당 2숟가락; 깨 약간

조리순서

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STEP 1/14

마늘쫑 한팩을 준비해주세요
STEP 2/14

마늘쫑을 깨끗하게 씻어주세요
STEP 3/14

손두마디 정도의 크기로
먹기 좋게 잘라주세요
STEP 4/14

볼에 담아 두고
STEP 5/14

기름두른팬에 썰어놓은 마늘쫑을 넣어주세요
STEP 6/14

다진마늘 반스푼을 넣고
볶아줍니다
약불에서 볶아주세요
(건새우나,멸치를 같이 볶아도 맛있어요 )
STEP 7/14

진간장 2~3 숟가락을
넣고 볶다가
STEP 8/14

약불에서 살살 볶다가
STEP 9/14

고추가루 2~3 숟가락을 넣어주세요
바로바로 넣어주면 됩니다
마늘쫑은 많이 익히는 요리가 아니기 때문에
바로바로 진행해주면 됩니다
STEP 10/14

고추가루를 넣어서 잘 볶다가
STEP 11/14

양념이 타거나 엉기는 느낌이 들면
물2숟가락을 넣어서
양념이 잘비벼지도록 만들어 주세요
STEP 12/14

올리고당 2숟가락까지 넣으면
양념이 엉겨붙지 않고
잘 섞인답니다
STEP 13/14

맛있게 볶아주세요
마늘쫑은 푹익히는게 아니고
살짝만 익으면 됩니다
겉은 말랑 한듯하면서
아삭아삭한게 매력인 마늘쫑볶음
STEP 14/14

깨를 뿌려서 마무리 해주세요