고춧잎 나물무침 영양가득한 고춧잎나물반찬 만드는법
젊을때는 몰랐던 고춧잎나물무침 이제야 그맛을 알아버린 저이네요 세월따라 입맛도 변한다더니 오늘 고춧잎나물 무쳐서 드셔보세요
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9고춧잎을 한가득 가지고왔어요
이렇게 볼때는 많아보이는데 한번 데쳐야 하기때문에
많지도 않답니다.
고춧잎 나물무침 해볼께요
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STEP 2/9고춧잎나물을 데치기전에 고춧잎나물을 유심히 보시면
조금 두꺼운 부분이 있어요 고춧잎대를 골라서 잘라주시면 좋아요
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STEP 3/9물에 소금1스푼을 넣고 끓여주세요
팔팔 끓여주세요
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STEP 4/9물이 많이 끓어오른다면 가스불을 끄시고
고춧잎나물을 넣어주세요
그리고 4초를 세면서 젓가락으로 휙휙 저어주며
익혀주세요
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STEP 5/9TIP 고춧잎나물처럼 여린 나물을 데칠때는 소금물을 끓이신후 가스불을 꺼주신후 데치는것이 좋아요
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STEP 6/9데친 고춧잎은 찬물에 헹구어 꽉~ 짜주세요고춧잎이 많아 보관해야할시
고춧잎을 데친후 찬물에 헹구어 짜는 방법을
살짝 짜서 냉동실에 보관하신후
꺼내어서 살짝 해동하신후 드셔도 좋아요
그대신 빠르게 드시는것을 권장합니다.
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STEP 7/9맛소금 반스푼
고춧가루1스푼
마늘1스푼
들기름1스품
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STEP 8/9들깻가루1스푼 넣어주시면 더 고소한 맛이 최고여요
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STEP 9/9언제나 먹어도 맛있는 고춧잎나물무침 완성입니다.
나물은 바로 무쳐먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요
- 1. 데칠때 끓는 물에 가스불을 끄시고 데치는것이 식감에도 좋습니다.
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