갈증해소에 참 좋은 가지냉국 새콤달콤 입맛돋아요 - 국물요리
안토시아닌이 많아 눈건강에 좋은 가지를 듬뿍 넣어서 가지냉국 만들어봤어요.
새콤달콤하니 입맛 돋는답니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10가지는 길게 절반으로 자른후 두께 1센치, 길이 3센치로 썰어주었어요.
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STEP 2/10위생백에 가지를 넣고 묶은후 봉지 위쪽에 포크로 구멍을 내줍니다.
전자레인지에 3분 돌려서 익혀주세요.
익힌 가지는 차게 식혀주세요.
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STEP 3/10양파는 얇게 채썰고.
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STEP 4/10쪽파는 잘게 송송 썰어주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10끓으면 중불에서 3분간 끓인후 다시마는 건져냅니다.
다시마육수는 차게 식혀주세요.
건져낸 다시마는 채썰어서 진간장과 매실청을 동량으로 넣어서 밑반찬으로 먹으면 아주 좋아요.중불
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STEP 7/10볼에 가지, 양파, 쪽파 넣고 분량의 양념 넣어주세요.국간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 매실청 3큰술, 참깨 1작은술
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STEP 8/10조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 9/10식힌 다시마육수 넣고 소금으로 간을 맞추어주세요.
식성에 따라 식초를 적당히 넣어줍니다.
저는 식초 1큰술 넣으니까 적당하더라구요.
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STEP 10/10냉장고에 넣어 차게 식혀주세요.
드실때에 얼음 동동 띄우시면 더 맛있답니다.
- 가지를 전자레인지에서 익혀서 간단하게 조리할수있어요.
가지냉국 맛보장 레시피
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