가지냉국 만드는 법
아무래도 더운 날엔 냉국을 많이 찾게 되지요. 오늘은 새콤달콤 시원한 가지냉국을 만들어 보았어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
http://mesooo
재료
- 재료
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- 국물 재료
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600cc
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- 가지 양념
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조리순서
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STEP 1/5가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지 부분을 썰어내고 길게 2등분 한 후 반으로 썬다. 김이 오른 찜기에 넣고 5~6분 정도 가지가 부드러워질 때까지 찐다.
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STEP 2/5쪄낸 가지는 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢는다.
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STEP 3/5양파는 채 썰고 홍고추, 파는 송송 썬다. 먹기 좋게 손질한 가지에 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 2꼬집, 양파, 홍고추, 파를 넣고 조물조물 무쳐 준다.
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STEP 4/5볼에 생수 3컵, 국간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 냉국물을 만들어 냉장고에 넣어 차게 만든다.
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STEP 5/5가지무침에 냉국 물을 부어주면 가지냉국 완성. 가지에서 수분이 빠져나와 시간이 지나면 국물의 간이 싱거워지기 때문에 가급적 빨리 먹는 게 좋다.
4.86
리뷰별점
포토 후기(7)
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냥코ㅇ리뷰별점따라해봤는데 너무 시원하고 맛있어요ㅎㅎ 덕분에 처음만든 가지냉국 성공했네요^_^2025.08.03 14:04
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메론맛리뷰별점요즘 가지 맛있어요!!2025.07.27 22:36 -
참사슴리뷰별점맛있어요 감사합니다2023.06.11 18:12 -
김시호리뷰별점맛있어요2022.08.16 13:08
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가지냉국 맛보장 레시피
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