만들어 바로 먹는다?고기와 찰떡궁합 [산마늘장아찌/명이장아찌] 오쿠로 만들어 보세요.
고깃집 가면 나오는 명이장아찌!
귀한 거라며 많이 주지도 않을 뿐더러 리필도 잘 안되서 늘 아쉬웠던 바로 그 장아찌!
오쿠로 만들어 온 가족이 마음 껏 즐기면서 고기파티 해보아요~
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12손질된 명이나물 400g을 준비해 주세요.
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STEP 2/12간장양념 재료(간장, 식초, 설탕, 소금, 물)를 준비해 주세요.
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STEP 3/12줄기가 겹쳐진 부분에 흙이 끼어 있어서 꼼꼼하게 씻어주는 것이 좋아요. 잘 씻은 후 물기를 살짝 빼주세요.
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STEP 4/12줄기가 긴 것들은 먹기 좋도록 잘라주셔도 되고, 길게 드시는 걸 좋아하는 분들은 그냥 담으셔도 돼요.
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STEP 5/12양념을 모두 섞어 간장물을 만들어 주세요.
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STEP 6/12오쿠로 조리할 땐 가열판에 물을 부어 주시는 거 잊지 마세요~
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STEP 7/12내솥에 명이를 넣고 간장물을 부어주세요.
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STEP 8/12명이가 간장물에 잘 잠기도록 누름판으로 눌러줍니다. 납작하거나 무거운 것으로 눌러주시면 좋아요.
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STEP 9/12도자기 뚜껑과 압력 뚜껑을 잘 닫아준 다음, 메뉴에서 [피클] 선택 후 [시작] 버튼을 눌러줍니다.
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STEP 10/121시간 30분 후, 완성된 명이 장아찌!
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STEP 11/12누름판 덕분에 명이에 간장물이 골고루 잘 들었어요.
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STEP 12/12고기에 싸서 드시면 무한 먹방 가능^^ 맛있게 드세요~
- 간장물 비율은 기호에 맞게 조금씩 조절하셔도 됩니다.
마늘장아찌 맛보장 레시피
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