Name: 마늘쫑간장볶음/ 마늘쫑요리/10분 반찬레시피/ 제철요리/ 초간단 반찬만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘쫑 250g; 청양고추 1개; 물 5T; 간장 2T; 매실액기스 1T; 식용유 적당량; 연두 적당량; 깨소금 약간

마늘쫑간장볶음/ 마늘쫑요리/10분 반찬레시피/ 제철요리/ 초간단 반찬만들기

엄마가 직접 키우신 신선한 마늘쫑으로 뭘 만들어볼까? 하다가 마늘쫑간장볶음을 만들었어요! 그냥 고추장이나 된장에 찍어 먹어도 맛있지만 간장넣고 휘리릭~ 볶으면

그맛이 일품입니다. 적당히 매콤하고 짭짤한 밥도둑이에요.

4월 말에서 5월 초에 나오는 제철 마늘쫑요리! 아주 쉽게 만들어보세요!

맛있는 반찬을 만드실 수 있을거에요!

고추장마늘쫑무침 : @6979695

2인분

10분 이내

아무나

나랑노랑안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

재료

계량법 안내

재료

마늘쫑 250g
청양고추 1개
물 5T
간장 2T
매실액기스 1T
식용유 적당량
연두 적당량
깨소금 약간

노하우 영상

청양고추 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

마늘쫑을 씻어서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
식용유를 두르고 볶아주세요.
STEP 2/6

마늘쫑이 기름에 코팅이 되었으면
물 5큰술, 간장 2큰술, 매실액기스 1큰술, 청양고추 1개
다져서 넣어요.
STEP 3/6

조리듯이 중약불로 볶아주세요!
타지 않게 주의하면서 볶아주세요~
STEP 4/6

적당히 양념히 베었으면 연두로 간을 하고 깨소금으로 마무리합니다.
저는 약간 아삭한 식감을 좋아하는데 물컹한 식감을 좋아하시면 약한불로 더 볶아주시면 됩니다.
STEP 5/6

맛있는 마늘쫑 반찬이 완성되었어요!
눈감고도 만들 수 있는 반찬이죠?
STEP 6/6

다른 반찬없이 밥한공기 뚝딱 해치울 수 있을거에요.
맵찔이 분들은 청양고추를 빼시면 됩니다~
지금 나오는 마늘쫑은 맵지 않아서 좋군요!

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요리후기3 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

왕현경

리뷰별점

간단하게 했는데도 맛있게 됐어요 최고의레시피에요 짱~~♡

6일 전

쉐프의 한마디

맛나게 드셨다니 참 좋네요~^^ 솜씨 굿굿~~ㅎ

4일 전
이정형

리뷰별점

요리초보라 마늘쫑은 고추장무침밖에 몰랐는데 볶음요리는 밥도둑이네요 조리방법이 어렵지도 않았어요 덕분에 맛있게 먹었습니다 (아삭거리게 먹었는데 좋았어요 ^^)

9일 전

쉐프의 한마디

어렵지 않게 따라하셨다니 기분이 참 좋아요~ 저도 아삭거리는 식감을 좋아해요! 아이들은 말캉하게 해서 먹이면 참 좋은 반찬이 될 듯합니다. 고맙습니다~

7일 전
들렌시

리뷰별점

요리 초보~~ 냉장고에서 잠자고 있던 마늘쫑 볶음 맛이 일품이네요~~^^ 땡초가 없어 아쉬웠지만~ 다음엔 땡초 넣은 마늘쫑 볶음 기대되네요~~^^

2022.05.12 22:27

쉐프의 한마디

들렌시님! 첫 레시피 첫 댓글이네요! 맛있게 해서 드셨다니 참으로 좋아요~ 청양고추를 넣으면 또 다른 맛을 느끼실 수 있을거에요. 고맙습니다^^

2022.05.13 08:42

#마늘쫑요리 #마늘쫑볶음 #마늘쫑간장볶음 #제철요리 #간단반찬레시피 #제철반찬 #반찬만들기 #오늘뭐먹지 #초간단 #마늘쫑양념

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1.0(1)
감칠맛 대박! 해소스&액젓

15,900원
53% 7,500원
견과류 종류별로 골라담기

1,500원
이지앤프리 단콩이 아이스쏙 얼음트레이 5P 세트

16,900원
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 태양초 쭈꾸미볶음+통새우볶음밥 세트

23,000원
35% 14,900원
제육볶음 500g 2종 (고추장제육볶음/하얀제육볶음)

9,900원
20% 7,900원
넛츠팜 볶음땅콩 (900g/1kg/3.75kg)

5,000원
마장동소도둑단 수제 고추장 불고기 600g

10,800원
눌러주면 끝! 마늘 짜개(색상 랜덤)

9,800원
50% 4,900원
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 볶음밥 3종 모음전 (우삼겹깍두기/통새우/김치)

13,900원
29% 9,900원
아토만 멀티 다지기 AT-PC400

38,000원
맛의고수 차돌깍두기 볶음밥 300g

5,900원
17% 4,900원
농협 주전부리 모음전 (견과류, 곤약젤리, 고구마말랭이, 원물칩, 인절미스낵 등)

1,500원
40% 900원
쫄깃함이 살아있는 영양만점 산낙지 소5미(70~80g)

30,900원
3% 29,900원
셰프인더가든 우삼겹숙주볶음 밀키트 2인분 (450g)

17,900원
17% 14,900원
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
몽고식품 송표프라임 간장 500ml/900ml/1.8L/3.8L (찜/조림/갈비용 간장)

7,900원
15% 6,700원
레꼴뜨 무선 미니 다지기

49,000원
5% 46,550원
몽고 우동다시골드 1.8L 1개입

9,900원
15% 8,400원
언제 어디서든 간편하게 즐길수 있는 가마솥 볶음밥 18종

1,800원
12% 1,590원
경남 산청군 죽염으로 만든 간장

30,000원
33% 20,000원
[美친특가] 송점숙 간편장 6종 (300g*2팩) 골라담기 + 증정이벤트!!

15,900원
18% 13,000원
맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g

15,000원
7% 14,000원
에피큐리언 조리도구 스몰뒤지개/키친스푼 소 내츄럴

35,000원
51% 17,000원
[만개특가] 힘찬 홍게 간장게장 900g*3팩

69,900원
16% 58,900원
제주 전통 모둠순대, 찹쌀순대 모음 (에어프라이어 조리 가능/순대국,볶음 겸용)

31,900원
블루레뇨 월넛/메이플/퍼플하트 볶음대-B

35,000원
5% 33,250원
파주찐맛집 프로방스베이커리 키스링 교황빵 3종(마늘,블루베리,치즈)

10,900원
18% 8,900원
제주 무항생제 제주닭 1kg 2종(백숙용/닭볶음용)

15,900원
테팔 파워 매직핸즈 멀티팬 4P 세트 TFC-TMHM4

463,000원
84% 72,000원
생어거스틴 볶음밥 도시락 3종 250g (하우스/나시고랭/파인애플)

4,500원
22% 3,500원
서원 전골 3종 밀키트(곱창전골,낙곱새,곱도리)

49,900원
38% 30,900원
식사를 준비하는 시간 갑오징어 400g

10,900원
한판오리 고추장주물럭&간장불고기 2종 250g (혼합 5봉/8봉)

40,000원
쫄깃쫄깃 간장전복장

23,600원
8% 21,600원
100% 국내산 비벼먹는 밥도둑 계란간장 200ml 1+1

19,900원
50% 9,900원
땅콩 8종 골라담기

2,000원
이지앤프리 단콩이 35구 얼음트레이 4P 세트

14,900원
신선한입 닭갈비 일반/간장양념/ 매운맛 500g/1kg

7,900원
13% 6,900원
문천식의 하루예찬 순살간편장 6종 골라담기

13,000원
50% 6,500원
아몬드/호두/피칸 종류별로 골라담기

4,400원
이지앤프리 얼음트레이 아이스쏙 모음전

13,000원
39% 7,900원
365간장게장 전새게맛장 2종 (전복+새우+게)

29,000원
32% 19,800원
옥소 굿그립 야채 다지기

56,400원
25% 42,300원
DMZ담은 마늘꿀스틱 (순한맛)/증정이벤트

26,000원
25% 19,500원
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)

9,500원
6% 8,900원
리빙해피 실리코니 조리도구 5종 세트

62,600원
52% 29,900원
알싸한 향과 매운맛 보령 깐마늘

17,900원
11% 15,900원
대서마늘 깐마늘/통마늘 1kg/5kg

14,900원
13% 12,900원
김치 제육 두루치기 (보끄미) 500g

9,500원
6% 8,900원
청정한상 부산 문낙새볶음 2~3인분 600g

14,900원
몽고식품 몽고간장 메주간장 1.8L(회/구이/절임)

18,900원
21% 15,000원
26년 전통 맛집 요리 에센스 만능간장 500ml

9,900원
30% 6,900원
[만개특가] 꿀맛나는세상 제주 흑돼지 칼집고추장구이 & 꿀맛 칼집구이 400g*4팩

18,900원
11% 16,900원
닭볶음탕X한우대창 도리명가 곱도리탕&볶음 3인분

31,000원
몽고간장 송표 900ml/1.8L (장조림/불고기간장/간장계란밥)

10,900원
23% 8,400원
키친플라워 실리콘 조리도구 세트

24,000원
59% 9,900원
울릉도 직접 잡은 홍합 명이 만능 맛간장 520g

7,000원
10% 6,300원
와이비팩토리 쭈꾸미볶음 / 꼬막낙지볶음 300g * 3팩

30,000원
1% 29,800원
에피큐리언 프리미엄 명품도마/조리도구 11종 모음전

35,000원
51% 17,000원
[만개특가] 자연공감 전복/꼬막 해초비빔장

11,000원
19% 8,900원
송점숙 깐새우비빔장/간장새우장/돌문어비빔장 3종 200g 골라담기

9,900원
보만 멀티 다용도 쵸퍼 FC2500W

39,900원
8% 36,900원
에피큐리언 손잡이 피자도마 내츄럴/슬레이트

82,000원
46% 44,000원
다이어트 간식 오곡통곡물&귀리볶음 시리얼!

12,900원
50% 6,500원
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g

18,900원
43% 10,800원
요리를 쉽게! 끄리랑 밑장소스 2종 (직화매운맛/마늘간장맛)

8,900원
테팔 인덕션 블랙커피 트라이미 5종 세트 TFC-BCMH5

327,000원
71% 95,000원
야미바이츠 양념 소불고기 500g

10,900원
유가네 햄야채 볶음밥 210g

4,500원
목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

25,000원
28% 17,900원
식사를 준비하는 시간 쭈꾸미 300g

7,500원
비라운드 내열 유리 소스볼 잼볼 종지 미니 요거트 볼 (3size)

3,000원
17% 2,500원
야채 손질 보호캡 6개 세트(손가락 골무)

13,900원
65% 4,900원
맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg

23,500원
신통 국내산 지리멸치 1.5kg 볶음용 멸치

28,900원
19% 23,500원
대용량 광천 참깨 돌자반 500g + 500g

29,800원
50% 14,900원
국내가공 부드러운 진미채 1kg

20,000원
12% 17,500원
30초 뚝딱! 별미레 바로먹는 갓반찬 5종 (멸치볶음/밥새우/아미맛세멸치/바로생김)

3,500원
20% 2,800원
고이담은 히말라야 대왕 통흑마늘 500g (30알)

78,000원
54% 36,000원
마장동소도둑단 5초 대패삼겹살 500g

9,700원
고기상 양념 제육볶음 & 소불고기 (400g)

11,900원
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 양념 소불고기 160gX5팩

25,900원
12% 22,900원
장아찌가 뚝딱! 도리원 청와대 만능 맛소스

28,000원
29% 20,000원
청정한상 단짠단짠 대구 간장조림 밀키트 쿠킹박스 2인분 770g

12,900원
강화도꽃게연구소 홍삼품은 간장/양념게장 4종 택 1

28,000원
32% 18,900원
에피큐리언 오리지널 항균 이유식 캠핑 도마&조리도구 모음전

39,000원
51% 19,000원
리빙해피 실리코니 스파출러

16,500원
52% 7,900원
가이타이너 슈라우프 2.1L 통유리 4중칼날 전동다지기 (마늘박피기포함)

69,000원
42% 39,900원
남도마늘 햇깐마늘/통마늘 1kg/5kg

15,300원
13% 13,300원
쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

17,000원
53% 8,000원
Holin(홀린) 티크 원목 조리도구 18종

128,000원
88% 15,000원
몽고식품 조선간장 900ml(국/탕/무침)

10,900원
23% 8,400원
몽고식품 진간장 900ml/1.8L (조림, 볶음용)

6,900원
16% 5,800원
[만개특가] 56년 전통 무교동 유정낙지 매운 낙지볶음 260g

10,600원
32% 7,200원
파켈만 프리미엄 스텐 마늘 다지기 (갈릭프레스) 40598

22,000원
50% 11,000원
서울약사신협 국산 참 진한 흑마늘진액 70mlx30포 (쇼핑백)

79,800원
59% 32,500원
맛맘바 지리산 흑돼지 제육볶음 (300g) 1팩/3팩/5팩

6,900원
20% 5,500원
에피큐리언 피자커터 내츄럴/슬레이트/넛메그

58,000원
67% 19,000원
심플아이콘 아이스몰드 3종세트

7,900원
에피큐리언 프렙 논슬립 홈도마 703-17110103

92,000원
47% 49,000원
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원
블루레뇨 메이플/가흑단/티크 볶음대-D

29,000원
5% 27,550원
요리연구가 한정희의 순살 간장&양념 장류 9종 (꼬막/새우/연어/소라/가리비)

20,000원
32% 13,500원
익산 고소한 볶음 땅콩 350g

16,900원
24% 12,900원
테팔 쿡인컬러 매직핸즈 멀티 6P TFC-CMHM6

557,000원
79% 116,000원
농협 아름찬 전북 고창에서 태어난 볶음 땅콩 70g

2,400원
23% 1,840원
매콤 깻잎 순대볶음 2인분

19,800원
35% 12,900원
쿠퍼쉐프 야채다지기 020134

39,000원
28% 28,000원
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원
나나키친 마약 갈비찜 2종 밀키트 (간장맛/매운맛)

30,900원
36% 19,900원
[만개특가] 드림잇 한판오리 5팩 (고추장주물럭 250g*3팩+간장불고기 250g*2팩)

39,900원
31% 27,500원
100% 국내산 미숫가루&볶음가루

13,900원
45% 7,600원
맛군 통통하고 탱글한 흰다리새우 500g

7,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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