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재료
계량법 안내
- 재료
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- 피클소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 찬물에 유리병을 넣고 끓여 소독해 주세요.
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STEP 2/9오이는 껍질째 쓰므로 굵은 소금으로 깨끗이 씻어 물기를 깨끗이 닦고 지그재그로 썰어 주세요
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STEP 3/9양파는 4~5등분으로 굵게 채 썰어 붙어 있는 양파를 떼어 줍니다.
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STEP 4/9비트는 색으로 낼거니 얇게 썰어 주세요.
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STEP 5/9청양고추는 매운 맛이 빠지도록 포크로 2~3번 찔러 주세요.
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STEP 6/9냄비에 물, 식초, 설탕, 소금, 피클링스파이스 넣고 피클 소스 끓여 주세요.
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STEP 7/9끓인 소스는 한김 나가면 재료 건져냅니다.
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STEP 8/9밀폐 유리병에 부어 실온에 하루 보관했다
색이 우러나면 냉장 보관 합니다.
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STEP 9/9양파 오이피클 완성 됐어요.
- 매콤한 향으로 고추를 넣었는데 고추는 생략하셔도 되고 양파 외에 샐러리를 넣으셔도 아삭하고 맛있습니다.
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