시금치된장무침 [시금치와 된장의 이색 조합! 구수한 된장과 참기름 덕분에 색다르고 매력적인 밑반찬!]
시금치는 맛도 좋고
영양도 풍부한 채소죠.
싱싱한 시금치는 샐러드로 먹어도
정말 맛있거든요?
그래서 샐러드채소로도 자주 구입하는데,
오늘은 밑반찬으로 만들어 봤어요.
시금치무침은 자주 만드는데,
된장 넣고 무친 적은 없거든요.
그런데 이웃분이
된장 넣고 만들어도 맛있다고 하셔서
저도 한번 만들어 봤어요.
싱싱한 시금치와
구수한 된장, 고소한 참기름이
제법 잘 어울리네요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/5물을 끓여주시고요.
시금치 2줌을 넣고 데쳐주세요.
데치는 시간은 2~3분이면 충분해요.
데친 시금치는 찬물에 헹궈서
물기를 꼭 짜 주시고요.
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STEP 2/5대파 줄기부분을 5cm정도 준비해서
송송 썰어주세요.
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STEP 3/5데쳐서 물기를 꼭 짠 시금치 1줌에
된장 1스푼을 넣어주세요.
다진마늘 1/2스푼과
송송 썬 대파도 넣어주세요.
-
STEP 4/5참기름 1스푼 넣은 후
골고루 무쳐주세요.
처음에는 참기름을 안 넣고
무쳤는데,
된장이 골고루 잘 안 묻더라고요.
그래서 참기름을 넣고 무치니까
골고루 잘 무쳐졌어요.
양념할 때 참기름까지 넣고
무치시면 될 것 같아요.
-
STEP 5/5구수한 된장 넣고
조물조물 무친
시금치된장무침이 완성됐어요.
시금치무침 같은 경우에는
한번에 먹을 만큼만
무치는 게 좋아요.
냉장고에 들어갔다 나오면
물이 생겨있기도 하고
맛이 떨어지더라고요.
어떤 음식이든
바로 만들어 먹는 게
제일 맛있으니까요.
다진마늘과 대파의 향까지
오롯이 느껴지면서
된장의 구수함과 참기름의 고소함이
잘 어우러지는 시금치된장무침이에요.
시금치된장무침 맛보장 레시피
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