아삭아삭 미나리장아찌!!!
미나리가 제철인 요즘 미나리로 할수있는 요리중에 가장 오래 두고 먹을수 있는 미나리장아찌를 만들게 되었습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 미나리장아찌 양념장
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조리순서
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STEP 1/12미나리 장아찌 만들어서 오래두고 먹고싶어서 만들었습니다.
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STEP 2/12미나리,청고추,홍고추를 준비합니다.
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STEP 3/12미나리는 식초를 조금 넣은후에 10분간 담궈둔후 흐르는물에 깨끗하게 여러번 씻어주세요.
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STEP 4/12조금이라도 남아있는 물기를 키친타올로 제거해주세요.
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STEP 5/12홍고추와 청고추를 동그랗게 썰어주세요.
미나리는 먹기좋은 크기로 길게 말아서 청고추, 홍고추로 미나리를 끼워주세요.
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STEP 6/12양념장을 만들어서 설탕이 녹이듯 자주 저어주세요.
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STEP 7/12미나리를 통에 차곡차곡 쌓아주세요.
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STEP 8/12미리 만들어둔 양념장을 부어주세요.
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STEP 9/12미나리가 잠기도록 부어주세요.
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STEP 10/12마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 11/12냉장고에 보관해 두었다가 미나리가 간이 배도록 1~2일 뒤에 드시면 좋습니다.
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STEP 12/12장아찌 물이 잠기게 해주세요.
달콤짭짤새콤하고 향긋하게 맛이 나는 미나리장아찌 입니다.
- 장아찌물이 미나리에 잠기도록 무거운 접시를 넣어두고 김치통에 닫아주세요.
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