Name: 밥 두공기각 차돌박이 된장 짜글이 찌개 - 저녁반찬
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 차돌박이 300g; 시래기볶음 400g; 두부 550g; 양파 1개; 대파 1개; 홍고추 2개; 청양고추 2개; 멸치다시 육수팩 1개; 물 800ml; 된장 3큰술; 고추장 1큰술; 들깨가루 4큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1큰술; 새우가루 1작은술; 버섯가루 1작은술; 소금 약간

밥 두공기각 차돌박이 된장 짜글이 찌개 - 저녁반찬

차돌박이와 시래기볶음, 두부를 넣어서 짜글짜글 끓인 된장짜글이 완전 밥도둑입니다.

냉장고 속 짜투리 식재료 다 넣어서 끓이면 더 맛있답니다.

4인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

된장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
들깨가루
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우가루
1작은술 구매
버섯가루
1작은술 구매
소금
약간 구매

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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

차돌박이 된장 짜글이 만들 재료 준비했어요.
시래기볶음은 냉동시켜 두었던거 꺼내서 해동했어요.
시래기볶음 레시피 링크 첨부해 드립니다: @6974554
STEP 2/14

물 800ml에 멸치다시 육수팩 하나 넣고 센불에 끓여주세요.
끓으면 중불에서 8분간 더 끓여줍니다.
냄비
센불에서 끓으면 중간불
STEP 3/14

다시팩은 건져내어주세요.
STEP 4/14

두부는 으깨어줍니다.
STEP 5/14

양파는 잘게 썰고 홍고추와 청양고추는 송송 썰고 대파는 어슷썰기 해줍니다.
STEP 6/14

시래기볶음도 잘게 썰어주세요.
STEP 7/14

센불에서 차돌박이를 갈색이 나도록 볶아주세요.
고기만 건져서 잘게 썰어주세요.
후라이팬
센불
STEP 8/14

차돌박이에서 기름이 많이 나왔어요.
요건 버려주세요.
STEP 9/14

냄비에 분량의 양념 넣어주세요.
된장 3큰술, 고추장 1큰술, 들깨가루 4큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 새우가루 1작은술, 버섯가루 1작은술
냄비
새우가루와 버섯가루는 안 넣으셔도 됩니다.
STEP 10/14

양념에 육수 800ml 넣고 잘 저어주세요.
시래기를 넣고 센불에서 끓여주세요.
센불
STEP 11/14

차돌박이와 양파 넣어주세요.
STEP 12/14

양파가 투명해지도록 끓여줍니다.
STEP 13/14

청양고추, 홍고추, 대파 넣어주세요.
STEP 14/14

한소큼 끓으면 완성입니다.
간 보시고 모자란 간은 소금으로 보충해주세요.