미나리전 달래장 바삭한 전 이렇게 하면 돼요
미나리 듬뿍~ 새우 듬뿍 넣어 더욱 맛있는 미나리새우전 새우 대신 오징어를 넣으셔도 되지만, 넣지 않고 부쳐도 충분히 바삭한 전을 만들 수 있어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 달래간장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7미나리는 깨끗하게 세척해주세요. 쌀뜨물이나 식초희석한 물에 10분 간 담가 흐르는 물에 여러번 씻은 후 먹기좋게 썰어줍니다.
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STEP 2/7부침가루 튀김가루 1:1 바율로 종이컵 1컵과 찬물 1컵을 각각 넣어 저어주세요. 너무 오래 저어주면 글루텐이 형성되므로 적당히 대충 저어주세요.
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STEP 3/7반죽에 미나리와, 채썬 양파 1/2개, 칵테일 새우 8~10마리, 홍고추 모두 넣고 섞어주세요. 이때도 대충~~
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STEP 4/7기름을 넉넉하게 두른팬을 예열 후 반죽 1국자 떠서 넓게 부쳐주세요.
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STEP 5/7가장자리가 어느정도 모양이 잡혔으면 뒤집어 주세요. 여러번 뒤집기 보다는 2~3번 정도만 뒤집어 완성합니다.
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STEP 6/7달래장도 만들어 주세요. 달래 8~10뿌리 정도 깨끗하게 씻은 후 듬성듬성 썰어주세요.
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STEP 7/7간장 3큰술, 매실액 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 솔솔 양념장 모두 넣어 잘 섞은 후 달래도 추가로 넣어 잘 섞어주면 달래장 완성입니다 : )
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