봄나물 제철 미나리 요리 돌미나리 무침 만드는 법 깔끔한 반찬메뉴
봄나물 돌미나리가 제철이죠.
요즘 돌미나리 향도 진하고, 연하고, 맛도 가장 좋은 계절인거 같아요.
농장에서 돌미나리 한줌 뜯어 왔는데 나물로 무쳐 놓은니 밑반찬으로 넘 좋은데요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/6밑둥이 빨간 돌미나리입니다.
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STEP 2/6끓는물에 천일염 한수저 넣고
미나리를 넣어 데쳐 줍니다.
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STEP 3/6미나리는 오래 삶으면 질겨지지니
미나리를 넣고 가볍게 뒤적여주고 재빠르게 건져 줍니다.
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STEP 4/6찬물에 행구어 주고,
물기를 꼭 짜서 준비 합니다.
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STEP 5/6송송썬쪽파, 다진마늘, 국간장, 들기름, 매실청, 깨소금 듬뿍 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 6/6봄나물무침은 깨소금 듬뿍 넣어야 맛있어요.
- 미나리는 오래 데치면 질겨 집니다.
살짝만 데쳐 주세요.
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