민들레 김치 만드는법 봄의 보약김치 쌉싸레한 맛이 일품인 김치
봄에 쌉싸레한 민들레는 몸에 보약이지요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11민들레는 찬물에 여러번 흔들어 씻어 주세요.
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STEP 2/11체에 받쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 3/11대파는 어슷썰어 주세요.
쪽파를 쓸 경우 15줄 정도를 쓰고 5cm정도 길이로 썰어 주세요.
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STEP 4/11양파는 채썰어 주세요.
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STEP 5/11당근도 채 썰어 주세요.
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STEP 6/11홍고추는 송송 썰어 주세요.
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STEP 7/11물 1컵에 찹쌀가루 1큰술을 풀어 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들어 주세요.
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STEP 8/11볼에 썰어 놓은 채소와 양념과 찹쌀풀을 넣고 섞어 주세요.
또는 채소는 따로 양념을 넣고 버무릴때 넣어도 되구요.
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STEP 9/11민들레와 양념을 골고루 무쳐 주세요.
민들레가 연하므로 살살 버무려 주세요.
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STEP 10/11몸에 좋은 민들레 김치 완성이예요.
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STEP 11/11금방 무쳐 바로 먹어도 쌉싸레한게 맛있어요.
실온에 하루 숙성 후 냉장고에 넣어 익혀 먹으면 더욱 맛있어요.
노지는 많이 쓰므로 소금물을 연하게 풀어 민들레를
30 분간 담가 쓴맛을 줄여 주세요.
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