급식계란찜 | 계란찜 | 달걀찜 | 계란 달걀
폭탄 달걀찜보다 더 맛있는것 같아요~ 추천합니다.
영상의 볼륨을 높여서 설명을 듣고 요리하시면 더 쉽습니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7다시마를 넣어서 미리 육수를 만들어 둡니다.
150ml정도만 있으면 되므로, 급하게 우리시려면 다시마를 많이 넣습니다.
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STEP 2/7당근과 파는 최대한 작게 다집니다. 파가 없으면 부추를 사용해도 됩니다.
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STEP 3/7달걀이 잘떨어지게 하기 위해 용기에 참기름을 골고루 바릅니다.
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STEP 4/7달걀의 크기에 따라 6~7개와 다시마 육수 150ml, 소금 깍아서 2티스푼정도, 설탕 1티스푼 넣고 섞습니다.
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STEP 5/7비닐랩을 씌운 후 젓가락을 이용하여 구멍을 여러개 냅니다.
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STEP 6/7찜기에 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후, 중약불에 약 25분 찜니다.
잘모르겠으면 20분 후 젓가락을 찔러봤을때 달걀이 묻지 않으면 익은거예요.
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STEP 7/7가스불을 끄고 몇 분뜸들이고 잠깐 식혀서 자릅니다.
- 달걀의 알끈은 제거 하고 오래 섞어요, 또는 채에 걸러서 곱게 만들어요.
영상의 볼륨을 높여서 설명을 듣고 요리하시면 더 쉽습니다.
5.00
리뷰별점
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오디할매리뷰별점남편이 맛있대요 덕분에 잘먹었어요 사진을 찍었는데 지워졌네요2022.04.12 21:53쉐프의 한마디감사합니다. 정말맛있죠~2022.04.13 12:37
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