류수영 아보카도 훈제연어덮밥 숙성 생연어비빔밥
지난번 연어구이에 이어 이번 연어요리는 간단하면서 영양 듬뿍 챙기면서 한그릇음식으로 먹을 수 있는 편스토랑 류수영 아보카도 훈제 연어덮밥 이랍니다. 아보카도 얹어서 계란노른자에 비벼 비빔밥처럼 먹는 맛이 진짜 맛있는데요, 소스 만들기도 간단하면서 입맛 가득 살려주는 맛있고 예쁜밥 올려봅니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10생연어는 키친타월로 눌러서 매트하게 준비합니다.
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STEP 2/10진간장 3큰술, 물 3큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 골고루 설탕이 녹을 때까지 섞어 줍니다. 새콤달콤한 초간장 소스라 입맛 확 살려준답니다.
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STEP 3/10양파는 얇게 채를 썰어서 찬물에 담궈 매운기를 빼줍니다.
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STEP 4/10아보카도는 반으로 잘라서 껍질을 벗기고 편으로 썰어 줍니다.
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STEP 5/10생연어는 도톰하니 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 6/10그릇에 밥을 담고 만들어 놓은 소스를 적당량 뿌려 줍니다.
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STEP 7/10생연어를 빙 둘러가면서 예쁨하게 올려주고
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STEP 8/10채 썰어서 물에 담가두었던 양파를 건져서 물기를 털어준 후에 가운데쪽으로 올려줍니다.
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STEP 9/10아보카도 썬 것을 둥근 모양 그대로 올려준 후에 계란 노른자를 올려줍니다.
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STEP 10/10송송 썬 파를 흩뿌려 주고 무순도 살짝 곁들여 본 류수영 아보카도 연어덮밥 이에요. 먹기 직전에 간초소스를 한번더 뿌려준 후에 노른자 탁 터뜨려서 골고루 비벼서 먹으면 된답니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이영희리뷰별점부족하지만 미비하지만 재료준비해서 배부르게 신선하게 맛있게 저녁한끼 잘 먹었습니다2023.04.21 20:08
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