Name: 애호박고추장찌개 / 참치캔 하나 따서 간편하게 맛내는 칼칼한 밥도둑 찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 감자 2개; 양파 1개; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 2개; 간마늘 1스푼; 참치캔 1통; 다시마 1장; 국물용멸치 10마리; 물 4컵; 고추장 1스푼; 된장 1스푼; 고춧가루 2스푼; 멸치액젓 2스푼; 설탕 1+1/2스푼

애호박고추장찌개 / 참치캔 하나 따서 간편하게 맛내는 칼칼한 밥도둑 찌개

야채 자투리들이 조금 남아서 간단하게 참치캔 하나 따서 칼칼한 찌개 한 냄비 끓여 봤어요. 반찬이 변변치 않을 때 칼칼한 찌개 하나 있으면 밥 한 공기 뚝딱 해치우기 좋죠.

자박자박한 국물과 건더기 푹푹 퍼서 밥에 슥슥 비벼 먹기 좋은 찌개랍니다.

간편하게 뚝딱 저녁식사 시간에 한 끼 메뉴로 만들어 맛있는 시간 되셨으면 좋겠네요.

4인분

30분 이내

아무나

팍스곰

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재료

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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
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감자 손질법
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멸치액젓 조리법
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조리순서

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STEP 1/13

물 4컵 정도 붓고 다시마 1장과 국물용 멸치 10마리를 넣고 육수를 10분간 우려내 주세요.
강불
STEP 2/13

1cm굵기로 애호박을 자른 후 4등분 해 주세요.
STEP 3/13

감자(중) 2개도 애호박과 같은 사이즈로 잘라 주세요.
STEP 4/13

양파(중) 1개 역시 같은 사이즈로 잘라 주세요.
STEP 5/13

대파 반개, 청양고추, 홍고추는 굵직하게 어슷 썰어 주세요.
STEP 6/13

둥근팬이나 냄비에 참치캔 1통과 감자를 넣어 주세요.
STEP 7/13

고추장 1스푼, 된장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간마늘 1스푼 넣고 섞어가며 1~2분간 볶아 주세요.
강불
STEP 8/13

육수를 붓고 팔팔 끓여 주세요.
감자를 찔러 봤을 때 살짝 들어갈 때까지 끓여줍니다.
강불
STEP 9/13

감자가 적당히 익으면 애호박과 양파를 넣고 끓여 주세요.
강불
국물이 조금 부족한 것 같아 물 2컵을 더 넣었습니다.
재료양에 따라 국물양을 더 추가해 주세요.
STEP 10/13

멸치액젓 2스푼 넣고
STEP 11/13

설탕 1스푼 반 넣어서 간을 맞춰 주세요.
강불
액젓과 설탕 양은 간을 보시고 입맛에 맞게 조절해서 넣어 주세요.
STEP 12/13

애호박이 몽글해지면 마지막으로 대파,고추들을 모두 넣고 1분간 끓여내면 완성입니다.
강불
STEP 13/13

국물이 자박한 칼칼하고 간단한 찌개입니다.
남은 야채와 참치캔으로 편하게 만들어 먹기 좋은 찌개입니다.
맛있는 한 끼 되세요.