Name: 애호박고추장찌개 / 참치캔 하나 따서 간편하게 맛내는 칼칼한 밥도둑 찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 감자 2개; 양파 1개; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 2개; 간마늘 1스푼; 참치캔 1통; 다시마 1장; 국물용멸치 10마리; 물 4컵; 고추장 1스푼; 된장 1스푼; 고춧가루 2스푼; 멸치액젓 2스푼; 설탕 1.5스푼

애호박고추장찌개 / 참치캔 하나 따서 간편하게 맛내는 칼칼한 밥도둑 찌개

야채 자투리들이 조금 남아서 간단하게 참치캔 하나 따서 칼칼한 찌개 한 냄비 끓여 봤어요. 반찬이 변변치 않을 때 칼칼한 찌개 하나 있으면 밥 한 공기 뚝딱 해치우기 좋죠.

자박자박한 국물과 건더기 푹푹 퍼서 밥에 슥슥 비벼 먹기 좋은 찌개랍니다.

간편하게 뚝딱 저녁식사 시간에 한 끼 메뉴로 만들어 맛있는 시간 되셨으면 좋겠네요.

4인분

30분 이내

아무나

팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

재료

재료

육수

양념

고추장
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
고추장 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

물 4컵 정도 붓고 다시마 1장과 국물용 멸치 10마리를 넣고 육수를 10분간 우려내 주세요.
강불
STEP 2/13

1cm굵기로 애호박을 자른 후 4등분 해 주세요.
STEP 3/13

감자(중) 2개도 애호박과 같은 사이즈로 잘라 주세요.
STEP 4/13

양파(중) 1개 역시 같은 사이즈로 잘라 주세요.
STEP 5/13

대파 반개, 청양고추, 홍고추는 굵직하게 어슷 썰어 주세요.
STEP 6/13

둥근팬이나 냄비에 참치캔 1통과 감자를 넣어 주세요.
STEP 7/13

고추장 1스푼, 된장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간마늘 1스푼 넣고 섞어가며 1~2분간 볶아 주세요.
강불
STEP 8/13

육수를 붓고 팔팔 끓여 주세요.
감자를 찔러 봤을 때 살짝 들어갈 때까지 끓여줍니다.
강불
STEP 9/13

감자가 적당히 익으면 애호박과 양파를 넣고 끓여 주세요.
강불
국물이 조금 부족한 것 같아 물 2컵을 더 넣었습니다.
재료양에 따라 국물양을 더 추가해 주세요.
STEP 10/13

멸치액젓 2스푼 넣고
STEP 11/13

설탕 1스푼 반 넣어서 간을 맞춰 주세요.
강불
액젓과 설탕 양은 간을 보시고 입맛에 맞게 조절해서 넣어 주세요.
STEP 12/13

애호박이 몽글해지면 마지막으로 대파,고추들을 모두 넣고 1분간 끓여내면 완성입니다.
강불
STEP 13/13

국물이 자박한 칼칼하고 간단한 찌개입니다.
남은 야채와 참치캔으로 편하게 만들어 먹기 좋은 찌개입니다.
맛있는 한 끼 되세요.