Name: 간단한 참치김치덮밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참치캔 150g; 익은 김치 1공기; 대파 1뼘; 간장 1수저; 설탕 1/2수저; 후추 약간; 다진마늘 1/2수저; 들기름 1수저; 식용유 적당량; 밥; 계란후라이

간단한 참치김치덮밥

혼밥요리로 간단하게 만드는 참치김치덮밥 입니다. 참치김치볶음은 두부김치로 먹어도 맛있고 덮밥으로 먹어도 맛있어요^^

3인분

30분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

김치는 가위나 칼로 먹기 좋은크기로 잘라줍니다. 김치는 1/4포기 정도 사용했어요.
STEP 2/13

대파도 송송 썰어줍니다.
STEP 3/13

참치캔은 약간 기울인 뒤 수저로 눌러서 기름을 빼 줍니다.
STEP 4/13

달군 프라이팬에 식용유를 조금 넉넉히 두르고 썰어둔 대파를 넣고 볶아주세요.대파가 타지 않을 정도로 충분히 볶아서 파기름을 만들어 주세요.
STEP 5/13

파기름에 썰어둔 김치를 넣고 설탕 1/2수저 정도를 뿌려서 볶아줍니다.
김치의 신맛 정도에 따라 설탕의 양은 조절해 주시면 되는데 푹 익은 김치일수록 신맛이 강해서 설탕을 조금 더 넣어주어야 신맛이 중화되고 감칠맛이 난답니다.
STEP 6/13

김치가 숨이 죽고 노곤해질 정도로 볶아주세요. 볶다가 조금 뻑뻑하면 수저로 물을 약간 넣어주어도 좋아요.
STEP 7/13

여기에 참치캔 150g 짜리 한 캔을 넣고 후추를 뿌려서 볶아줍니다.
STEP 8/13

다진 마늘도 1/2수저 넣고 볶아주세요.
STEP 9/13

참치와 김치가 잘 어우러지도록 볶다가 프라이팬 한쪽으로 참치김치볶음을 몰아주고 프라이팬의 빈 공간에 간장 1수저를 넣어 주세요.

김치의 염도에 따라 간장은 1/2수저에서 1수저 정도 넣어주시면 돼요.
STEP 10/13

간장이 전체적으로 바글바글 끓어 오르면 볶아둔 김치참치와 잘 섞어가며 볶아줍니다.
STEP 11/13

간장과 김치참치가 잘 볶아졌으면 들기름을 1수저 빙 둘러서 넣고 볶아주세요.
STEP 12/13

불을 끄고 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리면 완성입니다.
STEP 13/13

밥과 참치김치볶음을 적당히 담고 계란 프라이 하나 반숙으로 올려서 완성해주세요.